中华文明--农谚

王朝干货·作者佚名 2011-11-30

农谚的起源

农谚流传相当久远，不少古书上已有记载。例如，现今流行的“秧好半年稻”，“麦要浇芽，菜要浇花”，“处暑根头白，农夫吃一赫”，“稻如莺色红，全得水来供”等农谚，见之于明末的《沈氏农书》：“寸麦不怕尺水，尺麦但怕寸水”，见之于明末的《天工开物》；“无灰不种麦”，“收麦如救火”见之于16世纪初的《便民图纂》；“六月不热，五谷不结”，“六月盖了被，田里不生米”等见之于14世纪初的《田家五行》；“若要麦，见三白”，“正月三白，田公笑赫赫”，见之于8世纪初唐朝的《朝野佥载》；“欲知五谷，但视五木”，“耕而不劳，不如作暴”，见之于6世纪的《齐民要术》。古书中引用的农谚，还往往冠以“谚云”或“古人云”字样，说明被引用的该句农谚起源更早，到底早在何时，就不一定都能在文献上找到。至少目前所知，有些农谚可以远溯至数千年前，如浙江农谚：“大树之下无丰草，大块之间无美苗”一句，同样见之于西汉（公元前1世纪桓宽的《盐铁论》轻重第十四：“茂林之下无丰草，大块之间无美苗。”“骤雨不终日，飓风不终朝”与老子道德经第二十三章“飘风不终朝，骤雨不终日”相似。由于农谚的来源可以不断地追溯，因此我们有理由认为农谚的起源是与农业起源一致的。而农业的起源远早于文字记载，所以农谚的起源也一定在有文字以前了。如果说，音乐、舞蹈、歌谣都起源于劳动，那么，农谚实在是农业劳动中从歌谣分化出来的一支重要分支。歌谣与农谚的不同，在于前者是倾诉劳动人民的思想、感情，即着重社会关系方面的；而农谚则描写劳动人民与自然斗争，即着重生产方面的。这种区分是后来逐渐发展的结果，其实两者之间并没有什么截然划分的界限。因为农谚本来也可以包括除了农业生产以外的“立身处世”的经验，再说农谚本来也可以包括除了农业生产以外的“立身处世”的经验，再说农谚的音律和谐，合辙押韵，形式动人，富有生活气息，也难与歌谣截然划分。古代农业社会更是如此。例如《诗经》的“七月”、“甫田”、“大田”、“臣工”等等，既是歌唱农事操作的，又是农民抒发感情的。随着农业生产的发展，农谚才从歌谣中逐渐分化出来的。同时，属于纯粹生产经验的农谚，也不断增加、丰富起来，成为指导生产的一个重要部分。

二、农谚在生产上的作用

农谚是劳动人民长期生产实践中积累起来的经验结晶，它对于农业生产必然起着一定的指导作用。特别是在封建社会中，劳动人民被剥夺了读书识字的权利，他们的经验主要靠“父诏其子，兄诏其弟”的口头相传方式流传和继承下来，农谚就是其中的一个方面。例如，在封建社会时期，还没有同代的温度计、湿度计等仪器，农民就拿多年生树木的生长状态作为预告农事季节的依据，因为多年生树木的生长在一定程度上反映了一定的客观气候条件，于是产生了“要知五谷，先看五木”的农谚。在指导播种期方面，有许多反映物候学的谚语，如“梨花白，种大豆”；“樟树落叶桃花红，白豆种子好出瓮”；以及“青蛙叫，落谷子”等等。更多的是根据二十四节气指出各种作物的适宜播种时期：如“白露早，寒露迟，秋分草子正当时”；“白露白，正好种荞麦”等。农民有了这些农谚就能掌握适时播种。另外如“立冬蚕豆小雪麦，一生一世赶勿着”；“十月种油，不够老婆搽头”等谚语，却是失败教训的总结，提醒人们要抓紧季节，不误农时。

如果我们把作物生产的全部过程分成几个环节，几乎每个环节都有一定的农谚。例如水稻从播种起，选用良种有“种好稻好，娘好囡好”等；培育壮秧有“秧好半年稻”等；插秧技术有“会插不会插，看你两只脚”，“早稻水上飘，晚稻插齐腰”等，施肥有“早稻泥下送，晚稻三遍壅”，“中间轻，两头重”等；田间管理有“处暑根头摸，一把烂泥一把谷”等等。拿水稻一项来说，浙江就有500条左右农谚。农民有了这些农谚，就好象现在有了技术指导手册一样，曾经起过很大的指导作用。特别是在一些老农民中都还保留有这种习惯。1959年我们在丽水县向一位老农了解当地播种粟的经验，他就举出“红粟头上一枚针，只怕浅来不怕深”的农谚，并且拿粟和芝麻相比，说：“芝麻头上两瓣叶，只怕深来不怕浅”的农谚，生动地说明了单子叶植物（如粟）和双子叶植物（如芝麻）对播种深度的不同要求。我们在平阳县总结当地种植龙爪稷（当地称粟）的经验时，农民又举出“稻倒收一半，麦倒没得看，粟倒一箩收箩半”的农谚，说明龙爪稷的特点是不怕倒伏。诸如此类的例子是不胜枚举的，足以证明农谚对指导农业生产起着很大的作用。

预报雨

早看东，晚看西

早看东南，晚看西北

早霞不出门，晚霞行千里

早上发霞，等水烧茶

太阳当顶现，三天不见面

月亮哥长毛，田沟里施豪

雨打五更头，行人不要愁

病人怕急胀，下雨怕天亮

亮啊亮，一大仗

黑啊黑，下不彻

上怕初四雨，下怕十六阴