带鱼的食疗作用有哪些?
带鱼属高蛋白质、低脂肪食物。每百克带鱼可食部分含蛋白质 15. 9克 ,是普通猪肉的 2倍 ,与纯瘦肉、羊肉接近,而脂肪却远低于它们 ,仅为 3. 4克。
带鱼全身无鳞 ,覆盖鱼身表面的一层银白色物质为油脂 ,这种油脂所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高。许多人吃带鱼时,将这层油脂刮掉 ,实在非常可惜。近年来 ,科学家们又发现 ,带鱼体表的那层银白色的油脂中 ,含有一种抗癌成分 B -硫代鸟嘌呤 ,它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。
祖国传统医学认为 ,带鱼甘咸、性温 ,入脾胃经。主要适用于肝炎、外伤出血 ,疖疮 ,痈肿等症。在民间 ,带鱼食疗验方甚多 ,现举数例 :
▲治疗肝炎 :鲜带鱼蒸熟后 ,取其上层油食之 ,不限量配合药物治疗。
▲治疗产后乳少、身体虚弱 ;带鱼 250克 ,去肠杂 ,生木瓜 150克 ,削皮除核切块 ,加水适量煎煮 ,加调料适量,连汤食用。
▲治脾胃虚寒、消化不良 :带鱼 500克 ,去内脏切块 ,先煮豆鼓 6克 ,调入生姜 3片 ,陈皮 3克、胡椒 1. 5克 ,水沸后下鱼 ,煮熟食用。
▲治脱肛、胃下垂 :带鱼 500克 ,黄芪 24克 ,炒枳壳 9克 ,水煎 ,去药后食肉饮汤。
参考资料：http://www.north24.com/life/1/***********/6845355161892.html
