说说埃及景点小吃
美 食 介 绍
埃及人偏爱红（牛、羊、骆驼）白（家禽）肉，除上层人士外，很少食鱼虾海鲜。肉的烹饪方法通常为烧烤和炖焖，烤鸽、烤羊肉是上等佳肴。
特色名菜
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菜式简介：电烤羊肉
特点： 温热的饼和鲜嫩的瘦羊肉，十分清香可口
原料： 羊肉、洋葱、西红柿等
制作： 一种Ｕ型柱状电烤炉，中间有一长金属棍，新鲜的羊肉裹叠在棍上，形成一个厚厚的肉柱。金属棍缓缓地不停转动，厨师站在一旁，用锋利的长刀把外层烤熟的羊肉一片片削下，放入盘内。另一盘内盛放着己切口的小圆饼。厨师将羊肉塞入饼内，再放进一些切细了的洋葱、西红柿等。浇上调料，便成为快餐夹肉饼。
菜式简介：酥嫩全羊
特点： 烤全羊是埃及和阿拉伯国家的一道大菜，是在婚庆喜筵和款待嘉宾时推出的最名贵的珍馐。
原料： 全羊，香料、大米、松子、杏仁等
制作： 用香料把宰杀洗净的小羊羔周身涂抹一遍，放入调料中浸渍，将大米、松子、杏仁等塞满羊肚，然后放进制作的大烤箱内烤数小时。熟后，取出整羊，使其趴卧于大盘的中央，再把肚内的米饭和果仁掏出，置于四周。
菜式简介：锦葵汤
特点： 煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美
原料： 生长于埃及尼罗河两岸的锦葵
制作： 把它的叶子洗净晒干，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、大米等一起煮汤，最后放上奶油烧蒜，使汤格外好吃。
地方小吃
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小吃简介：“考谢利”
特点： 是埃及特有的，从尼罗河三角洲南部到卢克索都有这种小吃。可以作为饭后甜点
原料： “考谢利”
制作： 吃的时候，根据个人喜好加入适量由醋和辣酱制成的调料。
小吃简介：“库纳发”
特点： 味道好极了，又脆又香，是请客吃饭时必备的食品
原料： 白面、奶油
制作： 将白面加水，调成面糊，把大盘子或平底锅放在火上，把调好的面糊放在漏勺里，端起勺把震动，遥晃，使面糊从勺孔中成丝落下，落在加热的平底锅上。锅底上要先放好奶油，将面丝在锅上煎到微脆，这就制成了“库纳发”。
小吃简介：盖麦尔丁
特点： 是斋月里的必备食品，它的形状、颜色和味道，都与我们中国的果丹皮相似
原料： 杏干、蜂蜜或糖
制作： 用杏干制成，把杏晒干，弄碎，轧成薄片。吃的时候，用水浸泡或煮化成汁，然后加入蜂蜜或糖食用。
