绍兴的小笼包最好吃的地方是哪里
嵊州小笼包子是很有名的地方小吃,与天津狗不理包子共称南北名包子。目前,嵊州人在全国开的小笼包专卖店已超过5位数,成为嵊州人外出创业的一条门路。
小笼包是点心中包类的一种,嵊州从大禹治水时期起就盛行做包子,称得上年代久远。
小笼包子用发酵面团加肉馅,采用提折叠三种方法制成生坯,放入小笼子,高温蒸熟成形。具有皮薄、馅嫩、卤鲜的特点。目前嵊州人做小笼包从馅心上下的功夫较多,适合百姓的口味也多,在咸鲜味不变的情况下,经过加工还派生出了不少新的口味,如黄泽豆腐小笼包子,禹溪村鲜肉小笼包都风味绝佳。
嵊州小笼包与其他地方名吃一样,价格较低,街头的餐饮店内都能买到,一般每10只价格在二元五角左右,大多被市民选择成为早餐
去绍兴驻北京办事处看看,人家都说驻就办事处做得好。
上海的南翔小笼包最好吃。