怎样使海蜇皮酥脆
首先将海蜇皮用清水搓洗,以便去尽沙粒,再剥去外表的褐色薄膜,然后直接放入清水中浸泡2小时,将海蜇皮捞出切成丝,再换过清洁水连洗1—2次,食时用冷开水过一遍。
另将海蜇皮洗净切细,放入清水中浸泡半小时,然后捞出。用凉开水浇淋几遍,连续再把已淋过海蜇皮浸入凉开水中,经5分钟即可食。
首先将海蜇皮用清水搓洗,以便去尽沙粒,再剥去外表的褐色薄膜,然后直接放入清水中浸泡2小时,将海蜇皮捞出切成丝,再换过清洁水连洗1—2次,食时用冷开水过一遍。
另将海蜇皮洗净切细,放入清水中浸泡半小时,然后捞出。用凉开水浇淋几遍,连续再把已淋过海蜇皮浸入凉开水中,经5分钟即可食。