怎样辨别奶粉是否变质?
1、冲。奶粉用开水冲调，静放5分钟后，如无沉淀物，证明质量可以；如水奶分离，证明奶粉已完全变质，不能食用。把奶粉放入凉开水中，真奶粉需搅动才溶解为乳白色悬液，假奶粉有的会很容易溶解或沉淀，不需要搅拌。在热水中真奶粉是悬浮结块包心；假奶粉可速溶，没有奶汁的天然色和均匀状态。
２、尝。把奶粉放在嘴里品尝，真正的奶粉细而粘，易粘在舌头和腭上，溶解得慢；假奶粉粗而甜度大，无奶粉特有的味道如有也不浓厚，有的速溶。
３、看。奶粉以呈天然的淡黄色为上等 ；色深或带有焦黄色和灰白色的为次等。假奶粉有结晶及光泽，呈不自然的颜色。
４、闻。正常的奶粉有清淡的乳香气，如带有酸味、霉味、腥味，表明奶粉已变质。
５、捏。正常的奶粉应松散柔软；奶粉受潮结块，如尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果颜色已变深，且有异味时就不能再食用了。成袋的奶粉，用手捏包装袋下部，如发出吱吱声，是真奶粉；若发出沙沙声，说明奶粉粒粗，是假奶粉。
