长豇豆的烧法

長豇豆掐成小段洗干淨,把肉片炒熟盛起待用,油鍋爆香蒜蓉加豇豆同炒,加水盖上鍋盖炆一會兒,至豇豆熟透,加盐等調味,再倒入肉片炒勻.或者紅燒肉做得差不多好了加入豇豆一起燒一會.不加肉清炒也可以.不過,不管甚麼做法,都一定要煮得熟透,豆角類不煮會有輕微的毒性,熟了就沒有了.

油焖，洗净后折去头尾切成5厘米长的段，锅内倒油烧至五成熟，放入翻炒1分钟，加入适量水、盐、味精，用中火加热至熟即可。

总是单独炒，或配上肉。

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