MS Access的基础知识
*** http://soft.jetdown.com/Info/Catalog_104_1.htm
download--
*** http://download.china.com/soft/0900/0905/19084.html
http://www.skycn.com/soft/19161.html
http://www.cnd8.com/soft/7264.htm
excel--
http://download.china.com/search.php?skey=excel&imageField.x=2&imageField.y=6
去百度 搜索看看
这个太多不好说,建议找个教程.
如果你学习是为了做网页之类时用(很多人都是这个原因),那基本上只要学习好你的网页技术的连Access的话句以及SQL语句就可以对Access数据库进行操作了.因为Access用的同样是SQL标准语句,事实上,在多数据库都是使用SQL.学好SQL很重要.
对了,软件自身的帮助就是一个很不错的教程,比较全,可以看看,呵呵.