芦荟能做菜吃吗?
可以，不过必须是美国的大芦荟。不是所有芦荟都可以食用的。
能。
芦荟在我们的日常生活中，发挥着很好的药疗与食疗保健作用，具有消热通便、杀虫疗疳、生肌冶伤和抗菌消炎等功效。
芦荟自古入药，据《开宝本草》记载：芦荟“主热风烦闷，胸膈间热气，明目镇心，小儿癫痫惊风，疗五疳，杀三虫及痔疮瘘，解巴豆毒”。中医认为，芦荟性寒、味苦，入肝、心脾经，具清热、通便、杀虫的功效。过去，芦荟一直是作为泻药或中药配方用。现代医学研究表时，长期食用新鲜芦荟叶或者饮用芦荟汁，具有提高机体免疫力，调节身体功能，改善多种慢性病症状的作用；芦荟中胶状液体，对人体有明显的保健作用。并且认为，长期食用可以延年益寿。
芦荟含有数十种营养元素，其中包括维生素B2、维生素B6、维生素B，8种人体肌肤所必需的氨基酸和矿物质，芦荟大黄素甙以及大量的蛋白质等等。丰富的营养成分及特殊的医疗与保健功能，使芦荟具有神奇般的魔力。近年来，世界上很多国家和地区掀起了一股芦荟热。美国人把芦荟作为健身食品，做成芦荟三明治、芦荟色拉、芦荟果汁、芦荟糖果以及芦荟饺子等，认为食用后能预防感冒和扁桃腺发炎。在日本，芦荟是时髦的保健食品，已被制作成各种美味家馐、药酒、果汁，如芦荟墨鱼炒番茄、芦荟炒蛋、芦荟凉拌菜以及芦荟蜂蜜汁、芦荟橘子水、芦荟面条、芦荟糕点、芦荟香口胶等。在澳大利亚、新西兰、印度尼西亚、印度、泰国、新加坡等国有不少人把服食芦荟作为很平常的事，认为食用简单方便，却能达到健体强身的目的。芦荟的清热通便功能，可健脾益胃、增进食欲，利于排泄，防止便秘；芦荟的杀虫疗疳功能，对小儿虫疳有显著疗效；芦荟的生肌治伤功能，对烧伤、烫伤、灼伤、刀伤、冻伤及皮肤皲裂等各种伤口具有很好的康复作用；芦荟的抗菌消炎功能，对各种皮肤的炎症、溃疡以及口腔炎、慢性中耳炎、关节炎症以及表皮癣菌、皮肤真菌等都有显著的治疗和保健作用。我国及美、德、俄等多国药典对芦荟的药理作用均有文字记载。国外民间食用经验认为，芦荟对于多种慢性病症状有一定的改善作用。
随着科学技术的发展和生活水平的提高，人们的健康观念也发生了深刻的变化。芦荟既是天然药物，又是药用食物；不但具有显著的药用功效，而且还可作为保健食品的原料，及美容化妆品原料。芦荟的保健、美容、药用、食用四大功用，正在被人们所认识，具有广阔的研究开发前景。不久的将来，芦荟可望被开发为一大产业。
当然可以
