章鱼烧的食谱是什么?
章鱼烧 材料： 面糊材料： 低筋面粉 50公克 泡打粉 2小匙 蛋 1个 水 80公克 盐 1小匙 馅料： 章鱼、红姜丝、葱末、高丽菜、红萝卜 各适量 沾料： 柴鱼、海苔粉、美乃滋、山葵酱 各适量 份量：约15个 作法：(1) 将所有面糊材料置于大碗中拌匀。(2) 高丽菜、红萝卜洗净切丝,亦加入拌匀即为章鱼烧面糊。(3) 章鱼切小块备用,将烧烤模以小火加温预热后,用刷子刷上层薄油后,再将面糊倒入模型凹槽圆洞中约1/2满,然后再将适量馅料填入。(4) 等面糊烤到可翻动时,即可用竹籤在周围划一圈,将另一面翻转过来继续烧烤至用竹籤压时感觉有弹性,即可取出。(5) 将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱,并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用。
