做鸡蛋灌饼的技巧?

首先，做一根圆柱状面基，然后，顺着长向擀平，摸上食用油卷起来成树墩状。其后，擀成圆饼上锅烙六、七成熟时，用筷子顺着饼丝的纹路挑开，最后，到入打好的鸡蛋液，再反复烙几次，抹上点甜面酱撒上点葱花。这就算完成。要想做好须多练习！

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