维也纳咖啡的作法什么？
维也纳咖啡,名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因?舒伯纳而得名的。故事或许始于很久、很久以从前,在一个寒冷的夜晚,一边等待着主人归来,一边啜饮着咖啡的马车夫。这种维也纳式咖啡其有独特的喝法。那就是不要搅拌,最初享受冰冷鲜奶的感觉,接着品嚐烫热的咖啡,最后尽情地享受和着砂糖的美味,以三阶段来体验喝法。材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖 1.用虹式咖啡壶煮一杯咖啡,倒入瓷杯中。2.加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化,较能维持咖啡的口感),搅拌均匀,再加上鲜奶油。 3.鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
