柴鱼是怎么制成的?
补抓到的鲣鱼~去除内脏跟污血~用风干的方式制做的~所以柴鱼片也叫鲣鱼片~其他如鱿鱼风干~就是我们常见的鱿鱼干。
柴鱼片是生柴鱼经过风干菸薰之后，用袍刀器摩成系片作成滴。
１、捕获一只柴鱼。２、将柴鱼晒干。３、将晒干的柴鱼用刨刀刨成薄片(干的柴鱼就像木头一样硬...)。４、放入大坂烧或章鱼烧上，开始食用。
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