汤圆的做法和汤圆的煮法？
1.将糯米打成浆,然后装进布袋里，2.把装有糯米浆的布袋放在长板凳上,在上面放一只扁担紧紧地绑在长板凳两边,让糯米浆沥干。3.等待沥干后,取出糯米团捏碎﹝要很碎很碎﹞、4.取一小部分拿去热水里煮,要煮成黏稠状,加到捏碎的糯米团中。5.用力的揉,把碎碎的糯米粉揉成一大团﹝如果要红汤圆,加些红色食用色素﹞。6.糯米团完成后即可一部分一部分搓成长条状再分一小丁一小丁搓成汤圆。汤圆可以煮成咸的：加些香菇.青菜.米粉...也可以煮成甜的：煮沸糖水,加入桂圆.龙眼.花生...。可依个人喜好加入不同的材料。另外！！将汤圆放到油里炸也很好吃！！
甜汤圆煮法：先煮一锅糖水,然候用另一个锅子将水煮开后放入汤圆,等汤圆。浮起来再用漏勺捞到甜汤里就ok了。咸汤圆煮法：先将猪肉丝、香菇丝、虾米爆香后,再加入青蒜末续炒,汤圆煮。法同上(但要先煮一锅水或高汤),等汤圆煮熟后将汤圆捞到高汤。锅中再加入爆香料,及胡椒、盐、味精、香菜或茼蒿即可。
