麻竦烫锅底怎么做?
提供8元锅底配方:菜籽油半斤猪油半斤牛油半斤花椒2两干辣椒4两郫县豆瓣1袋冰糖2两生姜半斤大蒜半斤草果5个小茴少许丁香25颗桂皮5小块鸡精一两方法:三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可----5锅底料--平均8元钱。
提供8元锅底配方:菜籽油半斤猪油半斤牛油半斤花椒2两干辣椒4两郫县豆瓣1袋冰糖2两生姜半斤大蒜半斤草果5个小茴少许丁香25颗桂皮5小块鸡精一两方法:三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可----5锅底料--平均8元钱。