烹煮咖啡的方式?
并没有标准,全世界有许多冲泡咖啡的方式:【滤泡式】用滤杯及滤纸滴漏出来,滤纸可以过滤脂肪,不过温度及浓度较不稳定【虹吸式】比利时皇家壶与日本syphon同属,利用热压力原理,将水作虹吸的动作,会因混合与搅拌时间造成品质差异【摩卡壶】有不锈钢及铝制质料,利用水气压穿过咖啡粉产生,有一致的风味与品味。
并没有标准,全世界有许多冲泡咖啡的方式:【滤泡式】用滤杯及滤纸滴漏出来,滤纸可以过滤脂肪,不过温度及浓度较不稳定【虹吸式】比利时皇家壶与日本syphon同属,利用热压力原理,将水作虹吸的动作,会因混合与搅拌时间造成品质差异【摩卡壶】有不锈钢及铝制质料,利用水气压穿过咖啡粉产生,有一致的风味与品味。