排叉的面怎么和?
姜汁排叉 【主料】富强粉500克,鸡蛋100克,饴糖400克,鲜姜25克,桂花5克,青红丝50克,白糖200克。【调料】【制作过程】 (1)用姜水和面,放入鸡蛋。(2)将和好的面团制成排叉生坯。(3)下油锅炸成浅黄色,入姜汁蜜锅中过蜜,捞出后码放盘子里,撒上青红丝。【特点】清香脆嫩,口味咸鲜。
姜汁排叉 【主料】富强粉500克,鸡蛋100克,饴糖400克,鲜姜25克,桂花5克,青红丝50克,白糖200克。【调料】【制作过程】 (1)用姜水和面,放入鸡蛋。(2)将和好的面团制成排叉生坯。(3)下油锅炸成浅黄色,入姜汁蜜锅中过蜜,捞出后码放盘子里,撒上青红丝。【特点】清香脆嫩,口味咸鲜。