自制豆浆可以有什么吃法？
当然,有很多种的.你可以自己做豆腐脑啊,很好吃的.这个我做过的.只要去商店买葡萄糖酸内脂(好象叫这个名字,你去食品添加计的商店一问,就说是点豆腐的,人家都会知道),磨好的豆浆加热后加上一点那个内脂,过十几分钟就是豆腐脑了,最好再放锅里蒸一下.再放些调料,就可以了另外,在网上找到这个自制豆腐,你可以看看. （a）浸泡：称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500 ml的烧杯内， 加300 ml水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换一次水），使黄豆充分膨胀，然后倒掉浸泡水。 (b）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200 ml水，进行粉碎。 （c）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100 ml水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。 （d）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500 ml的烧杯中，用酒精灯加热至80 ℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。 （e）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。 (f）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。 自製豆腐花 材料: 1. 黃豆 一斤2. 水 五公克3. 玉蜀黍粉 六飯匙4. 石膏粉（中國藥材店買得到）三茶匙 做法: 洗淨豆粒浸水六個鐘頭，濾過，用五公克水一起，用電攪器攪碎。濾過豆水，用慢火煮沸。食時加上糖水，就是豆漿飲料。現我要作的是豆花，把濾過的豆水，先剩一飯碗起來待用，其他都用慢火煮沸待冷至暖，另一面用那一碗加上玉蜀黍粉，石膏粉一起攪勻，倒在那些豆水裡攪拌就蓋住，十五分鐘之後就成為豆腐花了，食時加上糖水。糖水的煮法：糖一公克加一杯清水下香葉煮沸濾過就成。
