马铃薯泥要怎么做?
我自己在家的作法是将马铃薯蒸熟后捣碎。加入大量美乃滋搅拌均匀。可看个人喜好添加喜爱的配料。 我都加青豆.玉米.红萝卜.水煮蛋(蛋白切碎加入搅拌.蛋黄捣碎撒于上方装饰)。
材料◎马铃薯400g（约2个） ◎鲜奶1/4c ◎盐1/4t◎融化奶油10g（条状约切1cm） ◎黑胡椒随意。作法 1. 马铃薯切块蒸熟或煮熟。2. 将煮熟马铃薯加鲜奶、盐以食物调理机或果汁机打成软绵绵的泥,放入大碗内。加入融化奶油拌匀,趁热吃。备忘录1. 奶油别和马铃薯一起打成泥,否则器具会很难洗。2. 若用水煮剩下的汤头可别扔掉,做浓汤很棒的！3. 待客版：薯泥再加入炒香的火腿丁、冷冻蔬菜拌匀,以冰淇淋杓挖成圆球装入小锡箔杯内。红皮的马铃薯口感较佳喔!
