请问新疆抓饭怎么做？请介绍详细的过程。我现在正在学，没有学会。呵呵！
目前我只知道用胡罗卜、米以及羊排，老乡教过我，但是没有学会，因为没有现场操作。请教大侠！
料：羊肉(嫩些好)，洋葱(切丝)，盐，胡萝卜(切丝不用太细)，油
锅里放油，放洋葱炒，直到炒糊，油里有香味为至。把糊的洋葱捡出来，放羊肉炒，炒干点，中间放盐(适量)，炒得差不多放水，不要太多，以没过米2厘米为标准，这时把胡萝卜丝铺到肉上，再把米铺到胡萝卜上。盖上锅盖，水开后，转小火，开始煮。直到听到没有水的声音，就熟了，把肉搅开，很香的。
抓饭维吾尔语称"波劳"。原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油（植物油）。
做法：将大米洗净，用水泡上。羊肉剁成大块（连骨头一起剁），胡萝卜洗净后切成细丝，
洋葱剥皮后切碎。做抓饭一般用生铁锅。先炒肉，后炒胡萝卜、洋葱，炒至半熟，放大米、
清水、盐、不要搅动，盖上锅盖炯上40多分钟即熟。
