泡面是谁发明的？
泡面是谁发明的？越来越难吃了:(
书画家发明了方便面
李津军
方便面堪称当今世界最为流行的一种方便食品了。然而，你或许不知道，方便面究竟是由谁发明的吧!
许多人都以为，方便面是现代人的发明创造，其实它的发明者是我国清代的著名书画家，曾任扬州知府的伊秉绶。伊秉绶是福建汀州宁化人，曾两次出任扬州知府。他喜欢与文人墨客宴游唱和，所以府上经常宾客盈门，往往是刚开罢一席，又接着一席，家中厨师深感应接不 暇。为此，伊秉绶开动脑筋想出一个妙招儿。他让人将面粉和鸡蛋掺水和匀，擀成面条，卷 曲成团，晾干后下油锅炸至金黄色收藏起来，来客时只需取来面团，放入碗中，用开水一冲 ，再加入佐料，便成了一碗爽滑可口的面条，用以招待零星来客，的确十分方便。此法一经 传出，人们纷纷效仿，并将这种由伊秉绶发明的方便面称为“伊面”。
当然，方便面的红火还是近40年的事了。这实际上与现任日本日清食品公司董事长的吴百福 ，呕心沥血半个世纪的努力有着紧密的联系。吴百福是我国台湾省人，他自幼父母双亡，饱 尝生活之苦，这也炼就了他不屈不挠、不向命运屈服的倔强性格。
1949年，吴百福设立了“中交总社”，开始从事营养食品的研究。他利用高温高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出，制成了一种营养补剂，深受日本人的欢迎，他也因此名声大噪，很快成为日本食品界的知名人士。
而碗装方便面是如何被发明出来的呢?那是吴百福在去美国推销方便面的时候，目睹美国人 将方便面从袋子里取出来，用手一点一点掰碎，把这些碎渣放到纸杯中，再冲入开水食用。他忽然意识到，西方人是不用筷子和碗的，由此他联想到了碗装面。在从美国返回日本的飞机上，他正冥思苦想采用什么样的容器的时候，空中小姐恰好递过来的袋装食品给了他启发—那个袋子是在纸上涂了铝箔的，并且密封得很好。“对，就这样!这样面就不会受潮了 。”结果，吴百福一次美国之行的两次灵感火花，产生了当今世界流行的碗装方便面。碗装方 便面的开发成功，带来了更加广阔的海外市场。除了美国之外，“日清食品”在欧洲、新加坡、巴西等地设厂实地生产，另外还对5个国家提供技术援助。
为了表彰吴百福对食品工业的杰出贡献，日本政府于1982年授予“方便面之父”瑞宝勋章。
