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什么是安赛蜜啊!??好多东东上都有它的名名,吃了有啥??

王朝干货·作者佚名  2011-12-17  
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安赛蜜是一种人工合成的新型甜味剂,甜度是蔗糖的几十倍甚至上百倍,摄入过量,会对人体购成危害,特别是对老人和儿童。

安赛蜜(乙酰磺胺酸钾Acesulfame-k,又称AK糖),是目前世界上第四代合成甜味剂。它的甜度为蔗糖的200倍,具有口感好,无热量,在人体内不代谢、不吸收,对热和酸稳定性好等特点。安赛蜜在1967年由德国赫斯特公司首先发现,经过长达15年的实验和检查,联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构得出的结论是 :“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。目前,全球已有90多个国家正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生及药剂等领域中。我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域。

淄博金科化工有限公司是淄博热电股份有限公司下属的一家从事食品化工类研究、开发、生产和销售的专业化公司。公司坚持:“用户至上,以人为本”的原则,注重产品的质量,客户信息的反馈及人才使用和高科技的开发。我们愿广交国内外朋友,共同致力于人体健康领域的研究和合作,并为安赛蜜能早日进入中国人的日常生活做出努力。

安赛蜜在美、英、法、德等40多个国家中广泛用于食品、医药、化妆品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰激淋、果酱、布丁、烘烤食品、餐桌甜包和奶制品等。它具有非常好的稳定性,能耐受225℃的高温,不与食品和饮料中的其他成分发生反应,因此在食品和饮料中使用它可以延长货架期。

安赛蜜口味清爽,没有不良口感,在人体内不代谢,代替蔗糖在食品和饮料中使用可以降低卡路里含量,更适合糖尿病人使用,不会增加病人的胰岛素负担和血糖含量。

型无热量 甜味剂 A-K糖(安赛蜜)

化学名:乙酰磺胺酸钾

特点:1、甜味纯正:甜味优于蔗糖

2、高甜味:是蔗糖的200~250倍。

3、易溶于水:20℃时溶解度为27克。

4、无热量:在体内不被代谢,不产生热量,是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。

5、协同作用:和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。

6、高度稳定性:其纯度在通常情况下保存10年无任何分解迹象,在空气中不吸湿,对热稳定。能耐225℃高温,在PH2~10范围内稳定,使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。

安全性:

经动物实验及志愿者人体代谢研究,表明安赛蜜能迅速地安全吸收,经尿排泄,在体内不蓄积,广泛的安全性实验研究从未发现有不良反应。

联合国FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作A级食品添加剂,并推荐日均摄入量(ADI)为0~15mg/kg。1988年美国食品与药品管理局(FDA)批准在食品中使用安赛蜜,规定日摄入量(ADI)为0~15mg/kg,1998年FDA批准在软饮料中使用。中国于1992年批准用于多类食品(详见国标GB2760-86)。

应用:

在食品方面,安赛蜜的稳定性极好、口味适应,是生产软饮料的最佳甜味剂,此外还可用于烘烤产品、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。

在医药方面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。

在化装品方面,可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等。

质量及包装:

符合FCCIV,BP,EP,FAO/WHO标准(1983),25kg纸板箱或纸板桶,尺寸分别为45×36×23cm及O30×42cm。发货时使用回收纸托盘,每个托盘为500kg,即我公司一个批号的产量,或按客户要求。所有包装材料均美国农业部有关规定。

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