热狗的名称从何而来?
熱狗(香腸)是由SMART摩登原始人所創造出來，他們利用動物的胃、腸，裝入其它的內臟或將肉至入其中，再用火烹調，這樣不但可以熟食而且還有兼具食物保存時間延長的功能。 熱狗(香腸)是用絞碎的肉來做成的，至於是什麼樣的肉，那就不一定囉，以豬肉最為普遍。熱狗(香腸)的外皮是用豬、羊的腸子做成的腸衣，但是現在也有人工製作可食用的腸衣。製作熱狗(香腸)的方法有醃製、煙燻、風乾、鹽漬，或兩種以上的方法混合使用。在製作熱狗(香腸)方面以歐洲最重要，最有名的莫過於德國、法國、義大利，而德國更號稱是製作熱狗(香腸)的始祖，有一千五百多種製作熱狗(香腸)的方法呢!之後，再由歐洲人將製作熱狗(香腸)的技術傳播至美洲，各式各樣的熱狗(香腸)也開始了多國文化的變化。 現在在德國流行粗絞製成的熱狗(香腸)，因為平常西式的熱狗(香腸)是把肉完全打成肉泥，稱作完全乳化，洏粗絞肉所製成的熱狗(香腸)，讓消費者能直接吃到肉塊，讓其感到貨真價實，質感也更高級呢!
臘肉的由來
它的由來我就不大清楚，但印象中老師曾說過是因為早期中國士兵要長期打仗，為了要使能量來源的肉不會壞掉，所以用煙燻過因此成了臘肉。
熱狗是美國人最喜愛的食物之一.
1904年美國有位德國移民在聖路易市首創販售燻香腸.
他烹調的香腸美味又可口.但是又油又燙.顧客不方便食用.
於是他讓顧客搭配使用手套來食用香腸.
可是有些顧客吃完卻把手套也帶走了.他為此煩惱許久.
後來他想出了用長型麵包把香腸夾起來一起賣.沒想到大受歡迎.
因為這種食物很像酷暑中伸著舌頭的狗.所以叫做Hot dog.
關於熱狗的起源有很多說法, 傳統上認為熱狗是源於德國的法蘭克福。20世紀初，在法蘭克福街上有一種小吃——油煎小紅腸。由於剛剛煎出來的小紅腸油多燙手，於是攤主們就備了好多手套，供人們用。可是這樣太麻煩了，手套老丟不說，還得常洗，又不衛生。所以攤主們總希望能有一個好辦法解決問題。 有一天，一個小男孩跟著媽媽來到一個攤前買紅腸，當時他手里拿著麵包片，怕燙手，便對攤主說：“請把紅腸放在麵包片上。”隨後，男孩把麵包片一對折，就把小紅腸夾在了中間。
攤主看著男孩的動作，突然靈機一動，想出了一個好辦法。他定了一批船形的麵包，在中間拉開一條縫，把紅腸放在裡面一起賣。這樣既不燙手，又省去了手套，而且紅腸夾在麵包裡，露出的部分看上去就像一隻吐著紅舌頭的小狗，很惹人喜愛，人們從此就把它俗稱作“熱狗”。
另有一說：
其實“熱狗”是來源於紐約騎士廣場。那時候的廣場上會有一些小販子推著熱水車吆喝：“來買熱的Dachshund（德語：臘腸狗）腸啦”他們把香腸存放在熱水車裡，這樣，剛拿出來的香腸就又熱又香又新鮮。後來有一位美國漫畫家把此景畫了下來，但不知如何拼字“Dachshund”一詞，索性找個音相近的“dog（英語：狗）”代替吧!因而“熱Dachshund腸”就變成“熱狗腸”了。
