中国的四大名茶?
铁观音
碧螺春产于苏州吴县的太湖洞庭山，洞庭山东山有个碧螺峰，石壁上生出几株野茶，有一年采茶的季节到了，老百姓上山一看茶叶长的特别茂盛。大家一个劲的采，竹筐都放不下了，就放在怀里，鲜叶受到热气异香突然喷发，一个个异口同声的惊呼“吓煞人香”！从此，采茶是都不用框，采来的茶叶都放在怀里，并且把这种茶叫“吓煞人香”（当地方言，意识是香煞人）老百姓中有一个叫朱正元的，特别精通“吓煞人香”的制法。有一年康熙皇帝到太湖游览，巡府宋荦（音 luo） 进献“吓煞人香”茶，康熙皇帝品饮后觉得香鲜味纯，但是觉得名称不雅，于是御笔亲题“碧螺春”，从此，碧螺春名扬天下。
铁管音
清朝乾隆年间，福建安溪松林头乡魏饮信佛，每天清晨必以清茶一杯奉献于观音大士像前，一天他到山上砍柴，在打石坑的石隙间发现一株茶树，叶面闪闪发光，隧即挖了回来精心栽培，采叶制成乌龙茶，香气特异，且比其他茶叶重，人们就顺口称它“重如铁”。由于这种茶叶暗绿如铁，有改称呼“铁观音”。
大红袍
大红袍产于福建省武夷山天心岩九龙窠（音ke）的高岩峭壁上，传说早年有一崇安县官久病难治，天心寺和尚以此茶进献，饮用数词次后病便痊愈。这个县官亲临茶崖，把身上所穿的大红袍披在树上，焚香礼拜，大红袍的明茶由此而来。
乌龙茶
传说很久以前，福建安溪深山住有一猎户，明胡良。一日胡良打猎后回家，烈日当空，他怕猎物暴晒，就随手摘一些树叶遮在后面，回到家后，他发现家中香气扑鼻，于是到处寻找，发现清香来自树叶，他用树叶泡水后饮下，精神大振， 他不顾夜色临近，立即返回山中，将这些树叶债了一大捆代回家中，但是煮后再饮，发现味道大不如从前，苦涩而已。他细心揣摩，终于发现这种树叶要晾晒加工后才有清香，由此产生了这种香茶。“胡良”当地口音于“乌龙”相识，乡人为了纪念他，就名叫“乌龙茶”
