请介绍罗汉果！！！
为葫芦科多年生宿根草质藤本植物，罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。
罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
罗汉果
罗汉果 Luohanguo
本品为我国华南地区常用草药。商品为葫芦科植物罗汉果的果实。
[历史]
罗汉果是我国广西特产的药用植物。《岭南采药录》记载："果实味甘，理痰火咳嗽，和精肉汤服之。"民间用于清肺止咳，... ...>>点击进入 [参与讨论]
罗汉果
[药材来源] 本品为葫芦科植物罗汉果 Momordica grosvenori Swingle 的干燥果实。秋季果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。 [性味归经] 甘，凉。归肺、大肠经。 ... ...>>点击进入 [参与讨论]
罗汉果原产中国的广西、广东、海南、湖南、江西等省的热带、亚热带山区，属葫芦科藤本落叶植物，雌雄异株，具有一年生种多年的块根状宿根性。一般在早春气温稳定在讲话中12℃发芽，五月后开花属无限花序，座果后一般六十五天成熟。果实营养价值很高 ，干果总糖含量25.17——38.31%，特别是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙，鲜果还含有丰富的维生素丙，蛋白质和氨基酸，果实味甘性凉、有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效，可治疗肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同时，也是饮料和调料佳果。它的块根还能治愈疮疖和无名肿毒。
罗汉果的药用价值
罗汉果的一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。
现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。
罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
罗汉果花茶也有同效，但只能用80度左右的开水冲泡。
罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。
减肥健身饮料
[原料] 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净 水 250克
[制法] 1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
罗汉果可研为果汁饮用，或以干品研末，滤汁煮米食用。
以下介绍两种罗汉果的吃法：
(1)糖果饮
原料：罗汉果250克，白砂糖适量。
制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮
(2)罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。
粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
http://www.dsman.cn/yingshi/swjj/shuiguo/luohanguo/200608/2334.html这里有图`
产于广西桂林。
椭圆形或球形, 表面生有淡黄色柔毛。因其块根形象似佛肚而名。有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效; 可治急慢性气管炎、咽喉炎、 哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症, 糖尿病患者亦宜服用。 罗汉果。
相传二百多年前，这种植物是野生藤蔓，一位名叫罗汉的瑶族医生，发现它的果实有药用价值，便进行人工种植，用来治愈一些疾病。后人为纪念这位医生，使把此果取名为罗汉果。
别名：光果木鳖、假苦瓜
产地：罗汉果是生长在亚热带山区的一种多年生宿根藤本植物，我国的海南、江西、湖南、广东均有栽培，而尤以广西桂北的临桂、永福县所产为佳，永福县素有“罗汉果之乡”的盛誉，这里出产的长滩果、拉江果、冬瓜果、青皮果是罗汉果家族中的佼佼者。
特点：罗汉果外表黄褐色，果皮表面有光泽或略有茸毛，内表面黄白色，疏松如海绵状。剥掉中果皮，可见明显的10条纵脊纹，果内种子扁平。罗汉果圆形，直径5至8厘米，有小号健身球大小，干燥后很轻，每个重约25克，壳很薄，用手轻掰就可破碎。
营养成分：罗汉果的营养价值极高，它所含的果糖和葡萄糖高达15％，特别值得一提的是，它含有一种叫作三萜系苷的甜味物质，它的甜度比蔗糖还高300倍，所以罗汉果味极清甜。另外它所含的多种维生素也很丰富。
食疗保健：祖国医学认为：罗汉果味甘、性凉，无毒，入肺、脾二经，具有清肺润肠之功，对血燥便秘、痰火咳嗽、咽喉肿痛、痈肿疮疖等症有较好的食疗作用。近年来研究发现，罗汉果还含有抗癌成分，引起医学界的高度重视。
食疗选方：罗汉果浑身是宝，其叶、根、果茸都有食疗作用，果实的药用功效更是不可小视。1、治顽癣和肿痛：果叶适量捣碎敷于患处。 2、果茸可治刀伤：若不小心被刀切破，取果茸适量涂伤口处，不仅可止血，而且能加快愈合。 3、治百日咳：罗汉果1个，柿饼15克，用水煮食。 4、痰火咳嗽：罗汉果和猪瘦肉各适量同煮煎汤服用。 5、咽炎、咽喉干痛：罗汉果适量，泡水代茶饮。 6、大便干结不通：罗汉果适量嚼食。
选购要诀：罗汉果以形圆、大小均匀、外壳坚实、摇之不响、色泽鲜艳者为佳。
烹调应用：罗汉果入馔多与荤料配伍，用它炖肉、炖肘、炖蹄膀无一不佳。如桂北名莱汉果青鱼，将青鱼宰杀后剞荷叶花刀，经腌渍、挂粉后放热油锅炸成金黄色，再把一小块罗汉果与姜丝、葱花、蒜茸、米醋调成科汁熬煮，汁浓后浇在鱼体上即成。
注意事项：罗汉果味极甜，用量不可过多，特别是用它做菜，用量过多则有失菜肴风味。
1、止咳作用：D－甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或 调味剂。
2、对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%,含茶叶15%,含7.5%罗汉果制剂）对小鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。
3、其他作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗ig ，血压和心电图均无明显影响。
认识罗汉果
罗汉果为葫芦科藤本落叶植物罗汉果Momordica grosvenori 的成熟果实，雌雄异株，具有一年生长多年的块根状宿根性。原产中国的广西、广东、江西等省的热带、亚热带山区，后以广西桂林产罗汉果最为著名而驰名中外。罗汉果具有二百多年的历史，为历代朝庭贡品，被誉为 "东方神果"、"长寿之神果"和"神仙果"。罗汉果营养价值丰富，富含天然果糖及多种人体必须的微量元素、维生素、蛋白质和氨基酸，热含量极低，干果含总糖量为25.17-38.31%，其中含有相当于约蔗糖300倍的罗汉果甜甙。罗汉果味甘性凉，有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效，常用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症，同时也是清凉饮料之佳品。
罗汉果的药用价值
罗汉果为广西桂林特产的一种珍贵药食两用植物，性凉味甘，有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效。主治百日咳、痰多咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎都有很好的疗效；用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能驻颜美容、延年益寿,无任何毒副作用。正因为罗汉果有如此神奇之功效，故中华人民共和国卫生部把其列为"既是食品又是药品"的植物。
现代医学研究证明，罗汉果中含有丰富的天然果糖、罗汉果甜甙及多种人体必须的微量元素，热含量极低（低卡洛里）。罗汉果甜甙的甜度约相当于蔗糖的300倍，并具有降血糖的作用，为糖尿病、高血压、高血脂和肥胖症患者之首选天然甜味剂；同时罗汉果味甘性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒、消除面疮之作用，为驻颜美容、减肥健身之佳品。
罗汉果的几种药用组方（供参考）
1、罗汉果茶：罗汉果20g，沸水浸泡15分钟后代茶饮用。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。
2、 罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺适量煲服。本方对滋补肺阴、治疗气管炎、肺结核有一定的功效。
3、治百日咳方之一：罗汉果1个，柿饼15g。水煎服。治百日咳方之二：罗汉果1个，鱼腥草、一箭球各30g。水煎服。
4、罗汉果益母草汤：罗汉果15g，益母草10g，水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。
5、减肥健身汤：罗汉果 10g，山楂片 10g。把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250 g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。
