爱尔兰咖啡怎么制作？
要用爱尔兰威士忌
原料：白兰地或威士忌、砂糖二汤匙、（肉桂粉适量）、鲜奶油适量、（鲜樱桃一只）
做法：将适量的白兰地或威士忌滴入爱尔兰咖啡高脚杯中，然后用点燃后的酒精灯熏烤一下咖啡杯外壁；将冲调好的咖啡倒入杯中；加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中；注入适量的鲜奶油；加入适量的肉桂粉于鲜奶油上；再将一只鲜樱桃放在鲜奶油正中的表面。-------（文载）
据本人所知做法如下：要用专用的支架放置高脚杯，高脚杯倾斜的放在支架上，使加入的纯正威士忌刚好不外溢，把方糖两块加入高脚杯中，用酒精灯加热使糖溶化于威士忌中，溶化完全后，取下杯子，这时可以点燃白兰地，放在面前把玩之后加入调好的热咖啡混合，最后加入一层鲜奶油。其它肉桂粉樱桃都为辅料，可有可无。
特点：香纯味美，极具爱尔兰风情，酒与咖啡的完美融。 蓝色的火焰，极具浪漫情调，一般为情人专用，而爱尔兰咖啡又有着很多相关传说耐人寻味。。。。。。
