赤点石斑鱼是怎样的鱼
赤点石斑鱼（鮨科） Epinephelus akaara
赤点石斑鱼的地方名有石斑、花斑，一般体长20厘米，体形与青石斑鱼相似，但体侧无纵带和横带。鳃盖后缘有3个棘，前鳃盖骨后缘锯齿状、侧线明显且平直，背鳍、胸鳍黄色；尾鳍弧形，上半部黄色，下半部褐色。赤点石斑鱼分布于北太平洋西部。我国产于南海和东海南部，广东沿海产量较多。
石斑鱼是海水鱼类中人工育苗难度最大的种类。其难点在于：一方面该鱼雌雄同体，雌性先熟，以后发生性转化变为雄鱼，雌雄性较难控制；另一方面，初孵化仔鱼个体小（仅为真鲷、鲈鱼等的一半），对开口饵料要求严格，仔鱼纤弱；最让专家头疼的是，鱼苗自相残杀非常厉害。
