发展优质小麦注意啥？
一、发展优质小麦要找好销路，以销定产。正常情况下，每公斤优质小麦的售价要比普通小麦高０３０元左右，每种植１／１５公顷优质小麦，可使农民增收１４０元左右。要实现这种增收必须以将优质小麦畅销出手为前提，如果销售不理想，增收难以如愿以偿，甚至不会增收。所以种植优质小麦前最好先与需用单位如粮食加工企业签好收购合同，以销定产，以达到种得好、销得畅。否则，就会给号召种植的政府部门造成很大压力，也会挫伤农民的种植积极性。不利于优质小麦的发展。二、发展优质小麦要根据需要，选准品种。不同的企业制作不同的食品，需要不同的小麦品种。比如烘烤优质面包，需要面粉蛋白质和面筋含量高的小麦品种，才能烤出体积大、松软有弹性的优质面包。制作面条类食品需选用面粉蛋白质含量不高，但面团延展性能好、弹性好的小麦品种。制作馒头类食品应选用面粉面筋强度中等的小麦品种，制作饼干类食品，则要求选用低面筋的小麦品种等等。因此，发展优质小麦应根据市场需求，并结合当地的生产条件，选择合适的品种。三、发展优质小麦要成方连片，规模种植。其主要目的是防止品种混杂，并便于管理，以提高小麦质量。这就要求发展优质小麦的地区，其政府部门要统一协调规划，实行区域化集中种植，做到“一村一品”或“一乡一品”，实行统一品种、统一种植、统一管理、统一收购。四、发展优质小麦要改进传统的栽培模式、实行良种良法配套。配套的科学栽培措施有：一是平衡施肥合理营养，要实行测土配肥，确保小麦正常生长发育所需的１６种营养元素的均衡供应，尤其是大量元素中的氮、磷、钾和中量元素中的硫不可缺少。二是促控结合，合理运用肥水。高产田肥水运用应适当后延至起身拔节期，以提高籽粒灌浆能力。为改善品质，提高产量打下坚实基础，生育后期要补施氮肥，可明显提高蛋白质含量。三是及时喷施助壮素和粉锈宁等农药，防止倒伏和病虫害发生。
