怎样做西红柿炒鸡蛋
[所需材料]
鸡蛋4个，西红柿150克，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
[烹饪过程]
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。4、留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
"西红柿炒鸡蛋"是我最拿手的一道菜.我的做法比较适合喜欢酸甜口味的人哦.
1、将西红柿洗净后，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。4、留余油烧热，下蒜头些许,然后再下西红柿，放糖，煮2分钟,再倒入蛋同煮，加适量盐调味，最后出锅。
