实用大豆制品加工技术

作者： 姚茂昌 主编 出 版 社： 化学工业出版社 出版时间： 2009-7-1字数：版次： 1页数： 210印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 978712205439

作者： 刘宝泉 编 出 版 社： 吉林出版社 出版时间： 2007-12-1字数： 98000版次： 1页数： 121印刷时间： 2009-6-1开本： 大32开印次： 3纸张： 胶版纸I S B

编辑推荐大豆制品技术多讲究，选料浸泡磨碎要注意，豆腐千张五香茶干全技术介绍！ 内容简介《大豆制品加工技术》主要讲解了豆制品加工的选料，浸泡、磨碎和注意事项，以及详细介绍了豆腐、千张和五香茶干的制法。

作者： 王文生 主编 出 版 社： 天津科技翻译出版公司 出版时间： 2009-9-1字数： 70000版次： 1页数： 88印刷时间： 2009-9-1开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I

作者： 伍秋涛 编著 出 版 社： 出版时间： 2008-3-1字数： 252000版次： 1页数： 158印刷时间： 2008/03/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N

作者： 肖利贞等编著 出 版 社： 中原农民出版社发行部 出版时间： 2000-12-1字数： 205000版次： 1页数： 298印刷时间： 2002/02/01开本： 32开印次： 2纸张： 胶版