巧妇教你做菜：家常菜

作者： 高玉玲 编著 出 版 社： 中国轻工业出版社 出版时间： 1996-8-1字数： 160000版次： 1页数： 210印刷时间： 2002-1-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

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商品描述《教你制作家常肉禽菜》详细介绍了肉禽类菜的炒、烧、焖、炖、蒸、煮、涮等烹调方法及烹饪时的注意事项，供普通家庭和中小餐馆使用。肉禽类菜是我们日常生活中享用较多的一种食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪

商品描述《教你制作家常豆类菜》为您详细介绍了豆类菜肴的烧、炒、焖、煮、炝等制作方法，其加工过程注意发挥各种豆类菜浓郁清爽的长处，以及与其他原料之间口味的互补作用，从而使菜肴进一步增香，更好地激起人们的

商品描述《教你制作冬季家常菜》推荐若干冬季家常菜代表性菜谱，介绍其制作方法，是普通家庭和中小餐馆的良好伴侣。冬季气候寒冷，是饮食补养的最好季节，科学地调理饮食，可有效增加抗寒抗病能力。 一年之中随着

商品描述《教你制作春季家常菜》向您推荐春季家常菜的代表性菜谱，介绍其制作方法，是普通家庭和中小餐馆的良好伴侣。春天是由寒转暖的季节，此时阳气升发，人体气血趋向于表，故在膳食调配上，应以辛温、甘甜、清淡