餐饮业经营与管理
基本信息·出版社：四川大学出版社 ·页码：366 页 ·出版日期：2003年 ·ISBN：7561426690 ·条形码：9787561426692 ·包装版本：1版 ·装帧：平装 ·开本：32 ·
现代餐饮企业经营与管理作者： 李辉作主编 出 版 社： 上海交通大学出版社 出版时间： 2008-5-1字数： 363000版次： 1页数： 299印刷时间： 2008/05/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I
餐饮经营与管理作者： 周秒炼编著 出 版 社： 浙江大学出版社 出版时间： 2008-4-1字数： 328000版次： 1页数： 271印刷时间： 2008/0401开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B
餐饮业经营与管理作者： 李刚，赵子余主编 出 版 社： 中国劳动出版社 出版时间： 2007-5-1字数： 182000版次： 1页数： 139印刷时间： 2007/05/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I
餐饮企业经营与管理作者： 林刚 主编 出 版 社： 中国商业出版社 出版时间： 2007-5-1字数： 333000版次： 1页数： 415印刷时间： 2007/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
餐饮经营与管理实务作者： 沈建龙 编著 出 版 社： 中国人民大学出版社 出版时间： 2003-2-1字数： 278000版次： 1页数： 388印刷时间： 2003-2-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
基本信息出版社:高等教育出版社; 第1版 (2010年7月1日)平装ISBN:9787040304848条形码:9787040304848ASIN:B003WEAQDC
火锅制作与经营全书－现代人·餐饮管理系列作者： 李乐清 编著 出 版 社： 中国轻工业出版社 出版时间： 2009-7-1字数：版次： 1页数： 460印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787501966950
基本信息·页码：460 页 ·出版日期：2009年07月 ·ISBN：7501966958 ·条形码：9787501966950 ·包装版本：1 ·装帧：平装 ·丛书名：现代人·餐饮管理系列 产
创新菜肴研发与经营(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)作者： 冯玉珠 主编 出 版 社： 重庆大学出版社 出版时间： 2008-7-1字数：版次： 1页数： 196印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787562444091
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