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01.学做大众新潮菜(VCD)
商品描述《学做大众新潮菜》所介绍的是从近几年来南北各地流行的一些创新菜中，按照不同味型精选出的若干品种。既对每款菜肴的原料加工、烹调方法作了详细演示，又对各类味型的特点、调制技巧及适用范围进行了具体交...查看完整版>>学做大众新潮菜(VCD)02.大众家常菜：学做干果菜（VCD）
碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：9787884308897编辑推荐核桃，板栗，花生，松子，腰果，杏仁……既好吃又好做，干果菜肴，无穷滋味。一个坚持不用嫩肉粉倔强的美食主持人，一个一经播出就备受关注的美食节目。《美食天...查看完整版>>大众家常菜：学做干果菜（VCD）03.我爱面食：第一次学做面包（VCD）
碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：9787884308903编辑推荐百种面食，创意无限，风味各具。内容提要《美食天下-面香园》专门为面食爱好者打造，以制作各种“面”为突出特色，把各种深受大众喜爱的面食、面点等，在轻松愉...查看完整版>>我爱面食：第一次学做面包（VCD）04.学做经典中国菜(VCD)
碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：9787880650112编辑推荐轻松做出拿手菜！跟国家特级名厨学做菜，分享大厨秘笈。内容提要本片挑选最经典的中国菜，邀请顶级大厨亲自出马，从原料挑选，到基本刀功，教您一步一步轻松掌握...查看完整版>>学做经典中国菜(VCD)05.学做日本料理（第三部）：锅物·止碗·烧物（VCD）
主演：白兰（讲解示范）片长：60分钟碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：9787880334357编辑推荐中央广播电视大学，燎原广播电视学校，播出节目，《日本料理制作大全》职业技能培训规范教学片。示范：白兰，高级技师（辽宁...查看完整版>>学做日本料理（第三部）：锅物·止碗·烧物（VCD）06.学做花式刨冰2（VCD）
主演：李喜忠（主讲）片长：49分钟碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：9787885827205编辑推荐中国教育电视台播出节目。30款夏日清凉刨冰的制作技法。内容提要刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果...查看完整版>>学做花式刨冰2（VCD）07.学做花式刨冰1（VCD）
主演：李喜忠（主讲）片长：49分钟碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：9787885827205编辑推荐中国教育电视台播出节目。30款夏日清凉刨冰的制作技法。内容提要刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果...查看完整版>>学做花式刨冰1（VCD）08.学做中国菜：点心（VCD）
主演：主理（示范讲解）碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：20213216编辑推荐特邀点心制作名厨主理示范讲解！点心制作方法多！与家人共享美味名点！内容提要点心是彰显中国菜特色的极好窗口，鲜美、清甜、鲜威……各种滋...查看完整版>>学做中国菜：点心（VCD）09.学做山东菜（一）（VCD）
片长：52分钟碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：9787885123154编辑推荐特聘国家特级名厨讲解示范。用料广泛烹制精细。锅踏黄鱼，七星鸡子，宋惠莲烧猪头。内容提要山东菜是中国主要菜系之一，素以用料广泛、制作精细、善...查看完整版>>学做山东菜（一）（VCD）10.学做山东菜（二）（VCD）
片长：50分钟碟 片 数：1介质：VCDI S R C ：9787885123154编辑推荐特聘国家特级名厨讲解示范。用料广泛烹制细。内容提要山东菜是中国主要菜系之一，素以用料广泛、制作精细、善于调味、工于火候而著称，更以清、香、...查看完整版>>学做山东菜（二）（VCD）

 

 

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