大众川菜2(VCD)

编辑推荐川菜以取材广泛、调味多变、菜式多样、口味清鲜纯浓的风味而享誉中外。 本节目由专业川菜大厨示范讲解，挑选多款符合大众口味，适合家庭制作的精品川菜。用料简单、经济实惠、操作简单。跟随本片，你就可

作者： 林一平，建中 编著 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2002-5-1字数： 180000版次： 1页数： 260印刷时间： 2002/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884081646 编辑推荐 闲暇之余，何不一展厨艺，美哉！ 内容提要 喜欢吃辣辣的川菜吗？想学会自己做吗？那就求教于该片吧。本片由成都顶级川

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884081646 编辑推荐 鸣谢：成都珍席酒楼/国家一级厨师赵金珂。 内容提要 展现烹饪细节、真正做到色、香、味俱全闲暇之余，何不一展厨艺，

编辑推荐川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较

编辑推荐闲暇之余，何不一展厨艺，美哉！鸣谢：成都珍席酒楼/国家一级厨师赵金珂。 川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称