大众美食系列13：分步详解家常菜

作者： 《大众美食》编委会 编 出 版 社： 重庆出版社 出版时间： 2007-9-1字数： 25000版次： 1页数： 95印刷时间： 2007/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

基本信息·出版社：上海科学普及出版社 ·页码：255 页 ·出版日期：2009年 ·ISBN：7542742663/9787542742667 ·条形码：9787542742667 ·包装版本：1版

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884308897 编辑推荐 除腥膻味，增菜香气，肉质鲜美，香味更浓郁……糥米酒/黄酒/米酒/红葡萄洒/白葡萄酒/啤酒。 一个坚持不用嫩肉粉倔强

作者： 《大众家常菜1688例》编写组编著 出 版 社： 出版时间： 2008-6-1字数： 500000版次： 1页数： 372印刷时间： 2008/06/01开本： 24开印次： 1纸张： 胶版纸

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884308897 内容提要 一个坚持不用嫩肉粉倔强的美食主持人，一个一经播出就备受关注的美食节目。《美食天下……千味坊》让您味力四射。八种最家

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884308897 内容提要 技法正宗，科学实用，易懂好学，做法地道，一步一步学着做，就能做出美味佳肴。 01.京酱肉丝夹饼：好吃、简单、易做，

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884308897 内容提要 一个坚持不用嫩肉粉倔强的美食主持人，一个一经播出就备受关注的美食节目。《美食天下……千味坊》让您味力四射。八种最家

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884308897 编辑推荐 有些菜加点糖， 颇具调节色、香、味的作用……酸和甜美妙搭配，酸甜之余，更有浓浓的水果香哦！ 内容提要 一个坚持不

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884308897 编辑推荐 取温润淡雅的茶，入家常享用的美味，挥别油腻，清新脾胃……依各茶品特质斟酌入菜，健康与品味并具。 内容提要 一个坚

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884308897 编辑推荐 夏日美食“苦”中来，苦味是饮食和人生的至味。意犹未尽，“苦”中寻觅，苦之窈窕，苦之养生。 内容提要 一个坚持不用