川味素菜

作者： 尹敏 编著 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2003-5-1字数： 150000版次： 1页数： 195印刷时间： 2003/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

作者： 张睿 编 出 版 社： 中国轻工业出版社 出版时间： 2010-1-1字数： 100000版次： 1页数： 96印刷时间： 2010-1-1开本： 32开印次： 1纸张： 铜版纸I S B

编辑推荐川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884081646 编辑推荐 闲暇之余，何不一展厨艺，美哉！ 鸣谢：成都珍席酒楼/国家一级厨师赵金。 内容提要 成都顶级川味大厨全程演示，教你

基本信息·页码：198 页 ·出版日期：2008年 ·ISBN：7536464908/9787536464902 ·条形码：9787536464902 ·包装版本：1 ·装帧：平装 产品信息有问

基本信息·出版社：四川科学技术出版社 ·页码：184 页 ·出版日期：2003年 ·ISBN：7536452098 ·条形码：9787536452091 ·包装版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本：3

作者： 兰玉著 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2007-3-1字数： 140000版次： 1页数： 203印刷时间： 2008/09/01开本： 32开印次： 4纸张： 胶版纸I S B

作者： 兰玉编著 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2008-8-1字数：版次： 1页数： 197印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787536464902包

作者： 邓开荣 编著 出 版 社： 重庆出版社 出版时间： 2008-7-1字数： 240000版次： 1页数： 296印刷时间： 2008/07/01开本： 24开印次： 1纸张： 胶版纸I S