四川麻辣菜

编辑推荐川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较

内容简介幅员辽阔的中国，几乎每个地区都有独具特色的风味饮食，津味三绝、四川火锅、西安小吃、东北炖菜、广东靓汤——丰富了我国的食文化。 川菜素以麻辣著称，风靡大江南北，是名大酒楼必备的风味佳肴。本片特

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884081646 编辑推荐 闲暇之余，何不一展厨艺，美哉！ 鸣谢：成都珍席酒楼/国家一级厨师赵金。 内容提要 川菜是中国八大菜系之一，素来享

作者： 彭进 编著 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2001-9-1字数： 200000版次： 1页数： 128印刷时间： 2001/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

基本信息·页码：174 页 ·出版日期：2008年 ·ISBN：7508250958/9787508250953 ·条形码：9787508250953 ·包装版本：1 ·装帧：平装 产品信息有问

作者： 刘自华 主编 出 版 社： 金盾出版社 出版时间： 2008-7-1字数： 108000版次： 1页数： 174印刷时间： 2008/07/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S

基本信息·出版社：四川科技出版社 ·页码：245 页 ·出版日期：2007年 ·ISBN：7536462387/9787536462380 ·条形码：9787536462380 ·包装版本：第1版

基本信息·出版社：青岛出版社 ·页码：118 页 ·出版日期：2007年 ·ISBN：7543639424 ·条形码：9787543639423 ·包装版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本：32开 ·