有机化学实验(高等学校教材)
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品牌: 王玉良
基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：176 页
·出版日期：2009年09月
·ISBN：7122062996/9787122062994
·条形码：9787122062994
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：高等学校教材
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内容简介《有机化学实验》针对全日制高等院校有机化学实验教学的需要而编写。全书分为七个部分，包括：有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本理论和技术、天然产物提取实验、基础有机合成实验、有机化合物的性质与检验、化学综合实验与设计实验。在实验技术和实验内容上进行了更新，力求能够更好地反映有机化学的最新研究成果和培养创新型人才的需要，更有利于培养学生综合应用化学知识和实验技能解决问题的能力。在内容选择方面，除了按照大纲的要求保证对学生的基本训练外，注重内容的新颖性、综合性和趣味性，以使学生在实验中获得知识的同时，也能够体会到学习有机化学实验和从事科学研究的乐趣。
《有机化学实验》可作为高等院校化学、化工、材料、生物、农药学、医学、药学、食品、环境等相关专业的基础化学实验教材，也可供相关技术人员参考使用。
编辑推荐《有机化学实验》是由化学工业出版社出版的。
目录
第1章 有机化学实验的基础知识
1.1 有机化学实验的内容与学习方法
1.2 学生守则与实验室安全制度
1.3 实验室安全事故的预防与处理
1.4 有机化学实验常用仪器、用具和设备
1.5 实验室药品的分类管理与使用规则
1.6 常用词典手册和工具书
1.7 网络查阅简单实验资料
1.8 实验预习、记录和实验报告
第2章 有机化学实验基本理论和技术
2.1 熔点测定
实验1 熔点的测定及温度计的校正
2.2 蒸馏
2.3 沸点的测定与校正
实验2 蒸馏及沸点的测定
2.4 共沸蒸馏
2.5 水蒸气蒸馏
2.6 减压蒸馏
2.7 分馏
2.8 升华
2.9 重结晶与回流
实验3 重结晶
2.10 萃取分离原理与技术
2.11 常用干燥方法
2.12 色谱分离技术
实验4 色谱分离（薄层色谱、柱色谱、纸色谱）
2.13 液体折射率的测定操作
2.14 旋光度的测定
实验5 葡萄糖旋光度的测定
2.15 搅拌器及使用方法
第3章 天然产物提取实验
实验6 从茶叶中提取咖啡因
实验7 从黄连中提取黄连素
实验8 从甘草中提取甘草甜素
实验9 从柑橘皮中提取果胶
实验10 从茴香籽中提取茴香油
第4章 基础有机合成实验
实验11 环己烯
实验12 邻硝基苯酚和对硝基苯酚
实验13 3,4-二甲氧基硝基苯
实验14 对硝基乙酰苯胺
实验15 2,4-二羟基苯乙酮
实验16 2,4-二氯苯乙酮
实验17 正溴丁烷
实验18 正丁醚
实验19 2-甲基-2-己醇
实验20 三苯甲醇
实验21 环己酮
实验22 正丁醛
实验23 假紫罗兰酮
实验24 肉桂酸
实验25 呋喃甲醇和呋喃甲酸
实验26 苯甲酸乙酯
实验27 乙酰水杨酸
实验28 己酸异戊酯
实验29 乙酰乙酸乙酯
实验30 正丁基乙酰乙酸乙酯
实验31 2-庚酮
实验32 3,4-二甲氧基苯胺
实验33 乙酰苯胺
实验34 6-氨基己酸
实验35 偶氮苯的制备与光化异构
实验36 邻氯甲苯(对氯甲苯)
实验37 甲基橙
实验38 酸性橙
实验39 巴比妥酸
实验40 香豆素-3-羧酸
第5章 有机化合物的性质与检验
实验41 有机化合物的元素定性分析
实验42 溶解性试验
实验43 烃和卤代烃的化学性质
实验44 醇的化学性质
实验45 酚的化学性质
实验46 醛和酮的化学性质
实验47 羧酸和羧酸酯的化学性质
实验48 胺的化学性质
实验49 糖的化学性质
实验50 氨基酸和蛋白质的显色反应
第6章 化学综合实验
化学综合实验介绍
实验51 氯化铵三氧化铬干法氧化制备苯甲醛
实验52 离子交换树脂法合成1,2-丙二醇缩苯甲醛
实验53 活性二氧化锰氧化制备刃天青
实验54 咪唑化合物的制备及催化性能
实验55 植物生长调节剂DCPTA的合成
实验56 扑热息痛的合成
实验57 苯佐卡因
实验58 2,4-二氯苯氧乙酸
实验59 4-溴-2-萘酚的多步合成
实验60 N-(4-氯苯基)-金刚烷甲酰胺
实验61 猪去氧胆酸甲酯衍生物
实验62 烟酮
实验63 奥沙普秦
实验64 二氯哒嗪
实验65 紫罗兰酮
实验66 苯并呋喃2-(3H)-酮的合成
实验67 (±)-α-苯乙胺的制备与拆分
实验68 疏水层析分离纯化α-淀粉酶及酶活性的测定
实验69 手性药物酮布洛芬的酶促拆分
实验70 四氮大环西佛碱锌配合物的合成与仿酶催化
第7章 设计实验
有机化学设计实验介绍
实验71 丁基氮酮
实验72 噻酮
实验73 亚糠基丙酮
实验74 2-取代苯并咪唑
实验75 羧酸糠醇酯
实验76 磷酰三哌啶
实验77 2-戊烯酸
实验78 茉莉醛
实验79 2-噻吩甲酸
实验80 2-氯烟酸
实验81 胡椒基丁醚
实验82 盐酸美金刚胺
实验83 覆盆子酮
实验84 双氧威
实验85 蚊蝇醚
附录
附录1 常用溶剂及纯化处理方法
附录2 国际原子量表
附录3 不同温度下水的蒸气压力表
附录4 常用酸碱的含量与相对密度
参考文献
……[看更多目录]
序言化学实验教学工作在化学及相关学科的创新型人才培养中起着关键的作用，在本科教学工作中有着十分重要的位置。在实验教学工作中，应以培养创新型人才为核心，促进学生在理论知识、实验技能、科研素质和科学思维等方面得到全面的训练和发展。
随着大学化学实验教学改革工作的深入和发展，各高校化学实验教学的课程体系、教学内容以及管理体制都有了很大的变化，化学实验教学已经发展出了多种不同的模式。四川大学的化学实验教学工作经过不断的改革和发展，形成了“基础-提高-综合”的实验教学模式，新的实验教学课程体系也逐渐形成并完善；为了适应不断改革和发展的化学实验教学工作的需要，在四川大学和化学工业出版社的支持下，在总结近年来本校化学实验教学改革成果的基础上，按目前的课程体系组织编写了一套新的化学实验教材。《有机化学实验》是其重要组成部分。
本书内容在原有讲义的基础上，加入了本院教师的科研成果对其进行了补充和扩展，使整体内容具有新颖性、实用性和趣味性。全书分为七个部分，其中，有机化学实验的基础知识、有机化学实验基本理论和技术、天然产物提取实验、基础有机合成实验、有机化合物的性质与检验共五个部分与传统《有机化学实验》的编排方式大致相同，但在实验技术和实验内容上进行了更新，力求能够更好地反映有机化学的最新研究成果和培养创新型人才的需要。对“基础有机合成实验”部分实验内容的选择和编排上，力求与有机化学理论课的教学内容衔接，使学生在进行有机化学实验时，已基本具备相应的有机化学基础知识，为实施“以学生为主导”的实验教学、避免学生在实验过程中出现“照单抓药”的现象创造条件，而通过有机化学实验则达到促进和巩固对有机化学理论知识的理解和掌握、实现理论与实验的相互促进；在实验方案的编写上，前期的实验方案尽量详细，使学生了解和掌握根据实验内容确定实验操作和实验条件的方法；随着学生实验技能的提高，提供的实验方案逐步简化，选择性地隐去或者粗化学生在前期已经了解和掌握的实验操作细节，要求学生在实验前通过预习进行补充和完善，以促使学生在实验课程的学习中逐步掌握实验方案选择和制定的方法，如根据化学试剂的性质和用量合理地选择实验仪器等，在基础化学实验的教学中，使学生了解并初步掌握科学研究工作的基本方法。在本书的实验内容选择中重点增加了化学综合实验与设计实验两个部分，更有利于培养学生应用化学知识和实验技能解决实际问题的综合能力。本书除了按照有机化学实验教学大纲的要求保证对学生的基本训练外，实验内容的选择注重新颖性、综合性和趣味性，以使学生在实验中既能获得知识、提高实验技能，又能够体会到学习有机化学实验和从事科学研究的乐趣。
为了尽量为有机化学实验教学提供一本适合的教材，编者还参考和借鉴了其它院校和老师编写的相关书籍，因此，本书体现了许多教师的辛勤劳动。谨在此一并表示最诚挚的谢意！
还有许多同志参与了本书的编写工作。全书的插图由化学学院熊庆老师完成，反应式和结构式由化工学院2007级博士生张园园完成，化学学院兰静波副教授编写了设计实验介绍及实验54、59、66和67，余孝其教授编写了实验68和69；寇兴明副教授编写了实验70，刘波教授编写了实验61。四川大学和化学工业出版社对本书的编写工作给予了大力支持。在本书的编写过程中，得到了四川大学化学学院有机化学实验课程组全体教师的大力支持和帮助，在此表示衷心的感谢！
我们希望本书能对化学及相关学科的有机化学实验教学工作起到积极作用，但是由于作者能力和水平的限制，书中不当之处，恳请各位专家和读者批评指正。
文摘插图：
有机化学实验是以有机化合物作为对象的一门实验性学科，需要以有机化学理论为基础，同时又是与有机化学理论课相辅相成、平行开设的一门独立的课程，在教学内容、教学目标、教学环境和教学条件上，都有着和有机化学理论课程不同的内涵和要求。
学习如何获取有机化合物是有机化学实验课程的重要内容和任务之一。通常获得有机化合物的途径有两种：一是从天然产物中提取分离；二是通过化学方法进行合成。一般来说，从天然产物中提取或通过化学方法合成获得的粗产物，都含有非常多的杂质。在有机化学实验中，常常需要采用各种分离纯化技术进一步得到高纯度的有机化合物。这些分离纯化技术的理论与实验方法，在有机化学实验中占有很重要的地位，是有机化学实验课程中必须学习和掌握的重点。
实验获得的纯化合物必须通过适当的方法进行分析和鉴定。对于经典和成熟的反应，可以简单地通过测定（固体）产物的熔点，或者（液体）沸点与折射率，旋光物质的旋光度，再配合实验室常用的薄层色谱方法，即可判断所合成的产物是否为目标产物，而如果需要精确测定产物的纯度，就需要采用气相色谱、液相色谱等仪器分析方法进行定量分析；对于复杂化合物或新化合物结构的分析鉴定，还必须依靠核磁共振、红外光谱和质谱等各种现代仪器分析技术。
有机化合物具有很多重要的特殊功能。例如，因其生物学功能可作为药物、维生素、食品添加剂、动植物生长调节剂、香料；因其特殊的声光电磁特性可用作光电材料等。根据对有机化合物的性质、性能测试的实验结果，已开发出许多人类所需的各种类型的产品，为促进人类的发展和生存环境的改善作出了重要贡献。
