山鸡·火鸡——新世纪富民工程丛书·养殖书系
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作者： 杨治田 等编著
出 版 社： 河南科学技术出版社
出版时间： 2002-7-1字数： 125000版次： 1页数： 176印刷时间： 2002/07/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787534926570包装： 平装内容简介
近年来，我国的养禽业发展速度很快，特别是鸡、鸭的饲养数量很大，在短时期内为人们提供了丰富的肉、蛋等高营养食品，满足了人们对肉蛋的需求，甚至出现了供过于求的现象，使一部分从事养鸡养鸭的生产者转向珍禽饲养业。
随着火鸡和山鸡的普遍饲养，许多饲养者缺乏饲养管理技术，在实际生产中遭受了重大经济损失。为了普及和推广山鸡、火鸡的饲养管理技术，我们根据几年来的饲养经验，并且参阅了许多资料编写了这本书。该书从品种、饲养管理设施、饲料营养、孵化技术、饲养管理技术和疫病防治等方面叙述了山鸡和火鸡的养殖的实用技术。该书在编写过程中力求通俗易懂，以介绍实用技术为主，注重操作技术，供广大山鸡和火鸡养殖朋友在实际饲养过程中参考。也可作为大专院校学生、基层畜牧兽医技术人员和研究人员的参考资料。
目录
一、概述
（一）山鸡、火鸡的起源及饲养历史和现状
（二）山鸡、火鸡的外貌特征
（三）山鸡、火鸡的生活习性
（四）山鸡、火鸡的经济价值
二、山鸡、火鸡的品种
（一）山鸡的品种
（二）火鸡的品种
三、山鸡、火鸡饲养场的设施
（一）山鸡、火鸡的规划和禽舍设计
（二）山鸡、火鸡饲养设备和用具
四、山鸡、火鸡的营养与饲料
（一）山鸡、火鸡的营养需要
（二）山鸡、火鸡的常用饲料
（三）山鸡、火鸡的饲料配合
五、山鸡、火鸡的人工孵化
（一）种蛋的构造和形成
（二）种蛋的选择
（三）种蛋的收集、保存、包装、运输与消毒
（四）山鸡、火鸡孵化的基本条件
（五）孵化方法
（六）孵化过程中胚胎发育特征及生物学检查
（七）影响孵化率的因素
（八）山鸡、火鸡的人工孵化技术
（九）孵化成绩的计算
六、山鸡的饲养管理
（一）育雏期的饲养管理
（二）育成期的饲养管理
（三）产蛋期的饲养管理
七、火鸡的饲养管理
（一）火鸡育雏期的饲养管理
（二）火鸡育成期的饲养管理
（三）产蛋期的饲养管理
八、山鸡、火鸡的常见病及其防治
（一）山鸡、火鸡共患病
鸡新城疫
马立克病
传染性法氏囊病
禽流感
传染性支气管炎
传染性喉气管炎
禽痘
大肠杆菌病
禽霍乱
雏白痢
伤寒
副伤寒
霉形体病
葡萄球菌病
传染性鼻炎
曲霉菌病
绿脓杆菌病
禽结核病
啄癖
感冒
球虫病
盲肠肝炎
白细胞原虫病
蛔虫病
绦虫病
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