蜗牛养殖与食用技术问答
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作者： 刘炳仁编著
出 版 社： 上海科学技术文献出版社
出版时间： 2002-4-1字数：版次： 第一版页数： 180页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787543919457包装： 平装内容简介
本书以问答的形式，对蜗牛的种类、分布、生活习性、繁殖特点、生长规律、养殖方式方法、饲养管理以及蜗牛食品的加工、烹饪菜肴和医疗上的方剂等问题，均作了较详细的阐述和解答。
目录
一 蜗牛养殖基本常识
1 蜗牛是一种什么样的动物？
2 食用蜗牛有哪些主要种类，分布怎样？
……
二 蜗牛养殖技术
1 蜗牛好不好养？可利用哪些地方养殖？
2 蜗牛养殖是不是需要很大的地方？
……
三 蜗牛病害、天敌及其防治
1 为什么要经常观察蜗牛的粪便？怎样观察？
2 怎样及时清除蜗牛粪便和食物残渣？
……
四 蜗牛的收、加工、食用的药用
1 怎样采收蜗牛？
2 出售商品蜗牛要做好哪些准备工作？
……
主要参考文献
