果蔬祛百病
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作者： 余子祥 主编
出 版 社： 东方出版中心
出版时间： 2002-2-1字数： 168000版次： 1页数： 249印刷时间： 2002/02/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787806278567包装： 平装编辑推荐
当今世界回归大自然热，已成为一种新的潮流。人们再一次认识到，“是药三分毒”、“药食同源”、“大自然是治疗我们疾病的医生”等说法是很有道理的。为此，我们特编写了本书敬献给读者。
内容简介
当今世界回归大自然热，已成为一种新的潮流。人们再一次认识到，“是药三分毒”、“药食同源”、“大自然是治疗我们疾病的医生”等说法是很有道理的。为此，我们特编写了本书敬献给读者。其目的在于帮助广大读者进一步了解大自然赐给我们的，绚丽多姿、百态诱人的诸种水果和蔬菜以及如何利用它们进行食疗，祛病强身。
本书简要介绍常见水果和蔬菜的品名由来、品种特色、营养成分等科普常识；着重介绍其食疗功效、食疗小方、须知等，供读者参用。为使读者选用方便，还在书后附录中列出了食物功能速查表。
作者简介
目录
水果食用应如
水果的营养价值
水果的保健作用
吃水果的副作用
不宜多吃的水果
吃水果的禁忌
水果的食疗
梨
香蕉
苹果
柑橘
菠萝
西瓜
荔枝
樱桃
石榴
草莓
桃
柠檬
桑椹
桂圆
杨梅
葡萄
猕猴桃
柚子
甜瓜
哈密瓜
大枣
柿子
山楂
李子
杏
荸荠
蔬菜食用应知
蔬菜的营养价值
蔬菜中营养的保存
蔬菜能防癌抗癌
哪些蔬菜污染少
展望未来的蔬菜
蔬菜的食疗
白菜
油菜
菠菜
韭菜
芹菜
香菜
卷心菜
胡萝卜
萝卜
辣椒
茭白
黄瓜
冬瓜
南瓜
茄子
西红柿
藕
山药
香椿
扁豆
豌豆
土豆
苦瓜
蕹菜
洋葱
食物功能速查找
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