小儿营养 21世纪家庭保健丛书
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作者： 许积德
出 版 社： 上海医科大学出版社
出版时间： 2001-3-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787562706335包装： 平装内容简介
合理营养是儿童健康成长的物质基础和基本保证。每一个家长都希望自己的孩子长得壮实、健康，但家长往往缺少营养知识，不知从何做起。本书从基本营养知识讲起，涉及婴幼儿喂养，食品的营养、选择和烹调方法，并介绍了营养缺乏症的原因、症状和防治。全书共包括100个问题，以
目录
1.营养与体格生长有什么关系
2.营养和智力有什么关系
3.人体需要哪些营养素
4.人体为什么需要热能
5.蛋白质有哪些生理功能
6.蛋白质的来源有哪些
7.脂肪有什么生理功能
8.哪些食物中含有脂肪
9.碳水化合物有哪些生理功能
10.哪些食物中含有碳水化合物
11.维生素是什么
12.维生素A有什么生理功能
13.哪些食物中含有维生素A
14.维生素B1有什么生理功能
15.维生素B1来自哪些食物
16.维生素B2有什么生理功能
17.维生素B2来自哪些食物
18.维生素C有什么生理功能
19.维生素C来自哪些食物
20.维生素D有什么生理功能
等等
