农村安全储粮实用知识指南
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作者： 吕建华，鲁玉杰 编著
出 版 社： 中国社会出版社
出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 235印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787508726380包装： 平装内容简介
在国际粮食安全高度紧张的今天，党和政府十分重视粮食生产。党的十七届三中全会为我国农业、农村、农民的发展指引了明确方向，提出了有利于农业发展的一系列惠农政策和措施，为农业的健康发展提供了切实保障。针对我国农业粮食生产和粮食储藏（尤其是农村粮食储藏）的实际情况，本书在国际国内粮食安全较为紧迫的大背景下，详细介绍了农村粮食安全储藏的实用知识，以期为实现科学储粮、提高农村储粮水平、有效减少粮食产后储藏期间的损失、切实保障农民增产增收、确保我国粮食安全有所裨益。
本书主要内容包括：
1.粮食安全危机及我国的相应对策；
2.我国粮食生产及储藏现状；
3.粮食储藏的基础知识；
4.适合农村粮食储藏的设施及对粮食储藏前的基本要求；
5.主要粮食作物的安全储藏技术；
6.小宗粮食（小杂粮）的安全储藏技术；
7.主要成品粮的安全储藏技术；
8.粮食储藏期间常见主要虫霉鼠害及其无公害防治技术；
9.农村储粮损失调查统计方法；
10.我国农村安全储粮体系建设。
目录
第一章 粮食安全危机及我国的相应对策
第一节 粮食安全与世界粮食安全危机
第二节 我国应对粮食安全危机的政策措施
第二章 我国粮食生产及储藏现状
第一节 我国粮食生产现状
第二节 我国粮食储藏现状
第三章 安全储藏粮食的基本知识
第一节 粮粒的结构及组成
第二节 粮堆与储粮生态系统
第三节 粮食的物理特性
第四节 粮食的生理特性
第四章 适合农村粮食储藏的设施及对粮食储藏前的基本要求
第一节 农村安全储粮对设备的基本要求
第二节 适合农村粮食储藏的设施
第三节 储粮前准备
第四节 粮食的人仓及注意事项
第五章 主要粮食作物的安全储藏技术
第一节 小麦的适时收获及安全储藏技术
第二节 稻谷的适时收获及安全储藏技术
第三节 玉米的适时收获及安全储藏技术
第四节 油料作物的适时收获及安全储藏技术
第六章 小宗粮食（小杂粮）的安全储藏技术
第一节 谷子的安全储藏技术
第二节 绿豆和豌豆的安全储藏技术
第三节 蚕豆的安全储藏技术
第四节 高粱的安全储藏技术
第五节 甘薯及甘薯干的安全储藏技术
第六节 马铃薯的安全储藏技术
第七节 花生的安全储藏技术
第八节 芝麻的安全储藏技术
第九节 粮油种子的安全储藏技术
第七章 成品粮的安全储藏技术
第一节 小麦粉的安全储藏技术
第二节 大米的安全储藏技术
第三节 玉米粉的安全储藏技术
第八章 粮食储藏期间常见主要虫霉鼠害及其无公害防治技术
第一节 常见储粮害虫及其无公害防治技术
第二节 常见储粮霉变及其无公害防治技术
第三节 常见鼠类及其无公害防治技术
第九章 农户储粮损失调查统计方法
第十章 我国农村安全储粮体系建设
第一节 我国农村安全储粮信息体系建设
第二节 我国农村安全储粮技术推广服务体系建设
参考文献
书摘插图
第一章 粮食安全危机及我国的相应对策
第一节 粮食安全与世界粮食安全危机
一、粮食安全的概念
常言道：“国以民为本，民以食为天，食以粮为先。”其实，粮食作为人类赖以生存和种族繁衍的重要物质资源，从人类在地球上出现起，就一直与人类的历史发展密切相连。为了获取赖以生存和种族繁衍的足够的食物，人类一直在进行着坚持不懈的努力，甚至为此不断发生武装冲突、流血事件，以致升级为大规模的战争。因此，粮食安全问题一直存在于人类社会的整个发展进程当中。直到20世纪70年代，由于全球大规模谷物歉收引发世界范围内的粮食危机，粮食安全问题才成为全球关注和研究的热点，各国政府和国际社会将其明确纳入所追求的核心政策目标。
粮食安全的概念自提出起，其含义就随着世界粮食供求状况的变化而不断深化。粮食安全是一个随着人类社会历史的发展而不断演变的概念，它受到各个不同历史时期制度因素、发展因素以及社会政治因素的影响。不同的历史时期、不同的国家和地区、不同的社会群体、不同的经济发展水平，对粮食安全的理解可能存在很大差异。
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