金柑优质丰产栽培
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作者： 王宣英，李爱基编著
出 版 社： 广东科技出版社
出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间：开本： 大32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787535948106包装： 平装内容简介
本书由我国金柑主产区桂林市农业局王宣英组织编写。作者长期在生产一线工作，经常深入农村，不断实践、探索和总结，积累了大量有关金柑优质丰产栽培素材。本着实用、可靠、先进的原则，较全面地分析了金柑生产存在的问题，并围绕提高金柑产量、品质及生产效益这个中心，具体介绍了金柑主要品种及类型、生长结果习性及对外界环境条件的要求、苗木繁育、金柑园的建立、土壤肥水管理、丰产树冠培育、保花保果技术、采后处理及加工等知识，并有针对性地收录了金柑生产技术规程、周年管理工作历及柑橘无公害生产用药指南。
本书内容丰富，视角新颖，语言通俗，实用性、可操作性强，适合广大果农、农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。
目录
一金柑生产概述
（一）栽培价值与意义
（二）栽培历史与现状
二金柑主要栽培品种（类型）
（一）金弹
（二）罗浮
（三）圆金柑
（四）滑皮金橘
三金柑生长结果特性及对环境条件的要求
（一）生长结果特性
（二）对环境条件的要求
四金柑苗木繁育
（一）实生苗的培育
（二）嫁接苗的培育
（三）苗木出圃
（四）无病毒苗圃建设
五金柑建园与定植
（一）园地的选择与规划
（二）园地整理与水土保持
（三）栽培技术要点
六金柑园土壤管理
（一）幼龄金柑园的土壤管理
（二）成年金柑园的土壤管理
七金柑园肥水管理
（一）幼龄金柑园的肥、水管理
（二）成年金柑园的肥、水管理
八金柑的树冠管理
（一）幼龄金柑树的树冠培育
（二）结果树的修剪
（三）衰老树的更新修剪
九金柑保花保果技术
（一）金柑落花落果的原因及规律
（二）金柑保花保果的特殊措施
十金柑病虫害防治
（一）主要病害及其防治
（二）主要虫害及其防治
十一金柑采收、贮藏保鲜与加工
附录
参考文献
书摘插图
一、金柑生产概述
（一）栽培价值与意义
金柑是经济价值较高的水果，其果形袖珍美观，皮色鲜艳，肉质香脆，甜酸适口，营养丰富。果实含可溶性固形物11％～17％，含总糖4％～15％，含酸0.4％～1.9％，每100克果汁中含维生素C18～51毫克，果皮中维生素A、维生素B含量为普通柑橘的2～5倍。此外，果实中还有纤维素及多种人体所需的营养元素，深受人们的欢迎，在国外有“柑中皇后”、“俊俏的金橘”、“可口的饮料”等美誉。
中医的理论和实践认为，金柑果实味辛、甘、微酸，性温，有化痰止咳、理气健脾之功，经常食用对预防和治疗胃痛、消化不良、咳嗽等有明显效果。
金柑果实不仅鲜食味道鲜美，而且可以加工成高档的罐头食品，也可以提炼柠檬酸，果皮和枝叶还可以提炼高级香精，诚为食品加工工业的优质原料。
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