滋补养生汤粥1001例(快乐生活1001)
点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,煲粥,
品牌: 快乐生活1001编委会
基本信息·出版社：上海科学普及出版社
·页码：255 页
·出版日期：2006年
·ISBN：754273475X
·条形码：9787542734754
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
·丛书名：快乐生活1001
产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。
内容简介《滋补养生汤粥1001例》从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的美味汤、粥。且根据食材及功能的不同，对各种汤、粥所需的材料、具体烹调方法和步骤，进行了逐一的介绍，并且在讲解各种汤、粥烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示和营养师建议，还特别介绍了不同汤、粥所具有的营养价值和保健功能。令你在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。
编辑推荐《滋补养生汤粥1001例》编辑推荐：无论鲜美浓汤，还是清粥小菜，都要既喝出美味，又喝出健康，体验自己动手带来的别样快乐。
目录
清新素汤
粉丝萝卜汤
韭黄带丝汤
洋葱汤
南瓜蔬菜浓汤
芹菜叶汤
二冬汤
香菇冬瓜汤
清汤苦瓜
丝瓜面筋汤
红豆冬瓜汤
￡、茄汁茭白汤
沙锅豆腐汤
荠菜豆腐汤
冬菜豆腐汤
荠菜鸡蛋汤
青菜豆腐茄片汤
芥菜魔芋汤
荠菜冬笋羹
鲜蘑丝瓜汤
莴笋叶豆腐汤
芦笋莲子羹
菠菜羹
白菜粉丝汤
莴笋凤尾菇汤
白菜豆腐汤
番茄菠菜汤
芦笋浓汤
青片竹笋汤
毛豆丝瓜汤
酸菜豌豆汤
藕片汤
消暑神仙汤
双色蛋花菠菜汤
丝瓜魔芋美白汤
木耳丝瓜汤
疙瘩汤
蛋花空心菜汤
法式洋葱汤
鸡蛋香菇韭菜汤
韭菜银芽汤
胡萝卜荸荠汤
鸡蛋豆腐羹
乡野风味羹
意大利蔬菜汤
韭菜鸡蛋汤
苦瓜油豆腐汤
番茄鸡蛋木须汤
冻豆腐金针汤
白果腐竹汤
三色豆腐羹
丝瓜油条汤
油豆腐豆苗汤
香芹豆腐羹
三色清暑汤
花生腐竹汤
什锦鲜菇汤
干丝韭菜汤
毛豆羹
菜花黄豆汤
苋菜粉丝蛋皮汤
南瓜毛豆汤
一银耳鸽蛋汤
四红汤
萝卜山楂汤
芥菜鸡蛋汤
-芙蓉翡翠汤
番茄豆腐汤
苋菜笋丝汤
针菇青韭粉丝汤
黄瓜竹荪汤
鸡蓉玉米羹
香菇茭白汤
瓜皮面筋汤
茭白粉丝汤
番茄鸡蛋汤
茭白草菇汤
金针银芽汤
山药薏仁汤
紫菜蛋花汤
芦笋玉米番茄汤
瓜尖杂菜汤
南瓜青豆汤
豆芽青笋汤
番茄木须汤
酸辣干丝汤
韭黄土豆丝汤
雪菜豆腐汤
奶油南瓜羹
冬笋榨菜汤
莲藕萝卜汤
鲜荷莲藕汤
清汤竹荪
笋丝豆苗汤
冬笋木耳汤
鲜菇豆腐汤
蘑菇锅巴汤
香菇韭黄鸡蛋汤
番茄蛋花汤
草菇鸡毛菜汤
菌子韭黄汤
翡翠汤
草菇丝瓜汤
番茄豆芽汤
粉丝香菇蛋汤
番茄银杏羹
三鲜冬瓜汤
菌子什锦汤
酸辣香菜汤
香菇白菜羹
蘑菇银耳汤
山药清汤
香菇笋片汤
莲子豆腐汤
姜葱豆腐汤
萝卜白菜汤
红薯姜汤
双冬豆腐汤
猪血豆腐汤
三丝紫菜汤
紫菜豆腐汤
葱枣汤
荸荠豆腐汤
苦瓜脆玉煲
粉丝油菜汤
哈密瓜清素汤
什锦蛋花汤
什锦素火锅
枸杞炖银耳
翡翠三丁汤
萝卜清汤
素罗宋汤
丝瓜烘蛋汤
素排芋头汤
素膳汤
杂样蔬菜汤
雪菜蚕豆汤
香菇菜羹
素菜汤
青蒜土豆汤
卷心菜汤
彩蔬松花汤
香浓玉米汤
家常豆腐汤
美味荤汤
罗宋汤
肉丝豆腐羹
丹参猪肝汤
芥菜排骨汤
藕片排骨汤
沙锅排骨汤
肉片冬瓜汤
烤南瓜汤
肉片茭白汤
西湖牛肉羹
薏米鸡汤
酸菜鸡丝汤
柠檬乳鸽汤
板栗炖鸡汤
虫草全鸭汤
枸杞乳鸽汤
桂圆枸杞鸡汤
百味牛腩汤
茶香牛肉汤
牛尾汤
牛肉芹菜鸡蛋汤
酸辣牛肚汤
咖喱牛肉汤
大枣牛肝汤
红酒牛腱汤
苦瓜牛肉汤
雪耳香菇猪肘汤
清炖牛肉三样
脆耳腐竹炖土豆
清烩什锦汤
丝瓜肉片汤
苹果瘦肉汤
蹄香花生浓汤
藕炖排骨养颜汤
清炖双冬鸡腿
苦瓜菠萝煲鸡
滑鸡片丝瓜汤
双色木耳鸡翅煲
冬菇蹄筋炖凤爪
绿豆炖老鸡
红白猪肝汤
奶油蘑菇汤
花雕鸡块
青笋漂鸡球
江南老鸭汤
菠菜鸡煲
魔芋烧鸭
酱香鸡汤
银耳木瓜汤
椰汁芋头鸡
榨菜排骨汤
双色老鸡汤
红玉菠菜养血汤
青丝百叶汤
番茄百合猪肝汤
泡菜汆肉片
枣香乌鸡汤
酸辣汤
莲生凤爪汤
酥肉汤
香菇西芹鸡丝汤
肉片黄瓜木耳汤
酸菜五花肉汤
发财汤
风味酸菜鸭肉汤
凤舞红尘
家常肚丝汤
玉兰嫩肝汤
丝瓜咸蛋肉丝羹
白菜四宝
菠菜牛肉羹
沸腾羊肉
豆腐滚鸭骨
龙凤汤
打卤蛋羹
雪菜火腿蛋汤
花莲肉丁汤
牛肉菜花汤
鸡蓉冬瓜羹
鸡肝腐竹韭黄汤
糯米酒香鸡
猪肝番茄豌豆汤
牛茸蒲公英羹
鸡丝蒲公英汤
雪梨蹄花汤
菠菜粉丝肉片汤
乳鸽薏米菊花汤
咸肉冬瓜汤
南瓜四喜汤
榨菜肉丝汤
牛筋乱炖汤
肚片苦瓜汤
瘦肉黄瓜汤
冬瓜汆丸子
鸡丝莼菜羹
薏米老鸭汤
肉鸽润肺汤
鸭血豆腐汤
木耳雪梨汤
菜干杏仁鸭肾汤
乌鸡红枣汤
玉竹凤爪汤
双菇肉丝羹
时蔬五彩羹
胡萝卜牛肉汤
沙参桃仁牛尾汤
石竹瘦肉汤
沙参玉竹节瓜汤
蟹柳牛肉羹
海带丝炖老鸭
娃娃菜火腿汤
肝片玉兰汤
猪肉莲藕汤
芋艿鸡块汤
牛肉土豆汤
牛尾贞枣汤
佛手排骨汤
双冬鹅肉汤
八宝豆腐羹
猪肝养护汤
胡椒猪肚汤
猪肉萝卜汤
猪尾芋头汤
鹿角胶排骨汤
菜心狮子头煲
腔骨菜心汤
猪肝番茄玉米煲
骨香山药汤
三色珍珠汤
猪肚白果汤
猪肚腐竹煲
芸豆猪手煲
猪手薏米煲
肥肠苦瓜煲
蹄筋花生汤
鸡丝蛋皮韭菜汤
一一三黄鸡薏米汤
牛腩萝卜煲
茄汁牛尾煲
牛百叶白菜煲
火腿白菜汤
干丝火腿汤
火腿鸡蓉汤
牛肉怀杞汤
排骨莲藕汤
肉丝芹菜汤
牛膝当归瘦肉汤
冬瓜瘦肉煲
人参排骨汤
冬笋羊肉煲
羊肉粉丝煲
老鸭冬瓜荷叶煲
排骨萝卜顺气汤
黑芝麻瘦肉汤
牛蒡枸杞骨头汤
五子乌鸡煲
黄芪羊肉煲
金缨牛肉煲
豆芽鸡丝汤
木须肝片汤
十全羊肉煲
天麻老鸡汤
粉葛红豆银耳汤
茶树菇排骨汤
人参鸡块汤
怀山萝卜汤
香芋鸡汤
白果鹌鹑汤
人参薏米汤
参须红枣鸡汤
白肉酸菜汤
咸菜肉丝汤
萝卜瘦肉汤
玉米浓汤
生菜豆腐汤
莲子炖猪肚
青萝卜老鸭汤
人参炖老鹅
木耳竹荪汤
木耳老鸡汤
冬瓜鸡丁汤
双花鸡肉汤
火腿洋葱汤
咖喱牛肉汤
猪小肘黄豆汤
牛腩煲
华盛顿浓汤
针菇肉丝汤
四味猪肝汤
杞菊排骨汤
飘香羊肉白萝汤
羊肉暖身汤
暖栗温鸡汤
乌鸡玉兰补汤
冬瓜炖老鸭
酸菜鸭肉汤
鸭血木耳汤
菠菜鸭血汤
银杞鸡肝汤
一萝卜清胃汤
栗子瘦肉汤
胡椒萝卜汤
萝卜牛腩煲
酸菜白肉锅
黄豆排骨汤
羊肝羹
里脊三片汤
排骨芋头汤
牛肉蔬菜汤
营养牛骨汤
黑芝麻猪脚汤
黄花猪心汤
大排蘑菇汤
肝尖玉兰汤
时蔬浓汤
羊肉萝卜煲
豆腐猪肝肉片汤
冬笋土鸡煲
芪归炖鸡汤
双冬肉奶汤
首乌黄芪乌鸡汤
黄芪茯苓鸡汤
杜仲排骨汤
南瓜米豆美颜汤
石竹猪肚汤
鸡血藤牛腩煲
黄精猪肘煲
木耳肉丝汤
黄豆芽排骨豆腐汤
南瓜汤
乌鸡首乌煲
杜仲栗子鸡汤
莲藕汤
什锦香羊排
银杞明目汤
洋参鲜莲木瓜汤
姜母老鸭煲
羊肉冬瓜汤
山楂萝卜羊肉煲
腰片苘蒿汤
羊肉粉皮汤
舒心驻颜老火汤
羊肉萝卜汤
胡辣全羊汤
清汁炖羊肉
乌鸡白凤汤
排骨玉米汤
三丝汤
针菇牛肉丝汤
青木瓜猪脚汤
黄豆排骨蔬菜汤
冬菇凤爪汤
草菇鸡片汤
金针菇油菜猪心汤
生菜牛丸汤
马蹄粉肠腐皮煲
如意四宝汤
牛肉寿喜烧
杏仁银耳香菇汤
冬瓜丸子汤
莲藕排骨汤
花生猪脚汤
肉丝茭白汤
海带排骨汤
牛肉丸子汤
水产汤
蛤肉豆腐木耳煲汤
鱼头豆腐汤
清蒸海参鸡汤
海带肉丝汤
豆腐海带汤
紫菜肉丝汤
三瓜干贝羹
芦笋豆腐鱼头汤
三鲜豆腐汤
文蛤豆腐汤
山药枸杞银鱼汤
干贝萝卜汤
鲜虾荸荠汤
酸辣鲜虾汤
鲜贝丸子汤
鲜虾豆苗羹
鲫鱼豆腐金橘汤
香菇虾仁豆腐羹
鲜虾白玉汤
腐竹海鲜汤
银鱼木樨汤
芙蓉海鲜羹
鲤鱼羊肉汤
芨芷鱼片汤
三丝银鱼羹
鲢鱼头汤
虾游瀑布汤
鱼丸翡翠汤
鱿鱼丝瓜汤
淮杞炖鱼汤
苦瓜鱼片汤
三鲜鱼丸汤
奶汤海参
清汤鱼圆
海带煲瘦肉
百合玫瑰墨鱼仔汤
绿波鲜味汤
五彩绘鱼丝
家常烧鱼头
酸菜鱼片汤
茴香炖鲫鱼
莲子冬瓜牛蛙汤
姜丝鲈鱼汤
鲜蔬滚鱼片
鲜虾美极羹
海味酸辣羹
五丁鱼圆
干贝小白菜汤
紫菜鱼丸汤
四季银鱼羹
胡萝卜海带汤
五彩鱼羹
酸辣鱿鱼汤
虾球翠叶汤
绿豆海带汤
荠菜鱼片汤
紫菜虾皮蛋花汤
鲫鱼水蛋羹
苦瓜鲫鱼汤
莼菜虾仁汤
木瓜鲫鱼莲子汤
青蒜鱼头汤
海米冬瓜汤
清凉瓜块鱼丸汤
大虾萝卜汤
鸡丝蛰皮汤
香菇鱼片汤
萝卜鲜蟹汤
鲫鱼冬瓜汤
木瓜鲤鱼汤
参贝海鲜汤
豆腐海带煲
牡蛎豆腐羹
沙锅鱼头汤
黄芽海带汤
排骨海带汤
生蚝紫菜汤
鲜虾丝瓜汤
鲫鱼莲藕煲
鲤鱼冬瓜汤
鲢鱼冻豆腐煲
竹荪海菜汤
鲤鱼青蒜汤
木瓜鲤鱼煲
海带豆腐绝配汤
冬笋芥蓝黄鱼汤
鱼尾银耳金针汤
鲜虾萝卜丝汤
头尾萝卜汤
番茄鱼丸豆腐汤
虾仁冬瓜汤
咸鱼头菜干豆腐煲
鱼骨豆苗尖椒汤
文蛤玉兰汤
虾球银耳汤
虫草甲鱼煲
一品鲜虾汤
鲢鱼头豆腐汤
干贝白菜汤
家常鲜蟹汤
蛎黄白菜汤
河蟹兰花汤
肉蟹番茄豆腐煲
川芎鱼头煲
生蚝清汤
蛤蜊蒸蛋汤
八鲜滋补汤
天麻鲫鱼汤
河鳗白果煲
萝卜鱼丸汤
黄芪鲫鱼汤
冬笋鱿鱼汤
木瓜鱼汤
蛋丝海带汤
鱼片汤
海鲜鸡蛋羹
虾皮紫菜汤
鲜贝冬瓜汤
萝卜丝鲫鱼汤
菠菜虾皮粉丝汤
腐竹蛤蜊汤
木瓜鱼煲
鲫鱼香菇汤
海鲜酸辣羹
竹笋响螺汤
豆腐酱汁汤
三鲜豆腐
鱼汤金针肥牛卷
山药鱼头汤
泡菜鳕鱼汤
海带排骨青椒汤
泰式红油汤
糟鱼肉圆汤
海参汤
莼菜鱼羹
花生鱿鱼汤
青菜蛤蜊汤
鱿鱼汤
雪花鲫鱼羹
南瓜海带减脂汤
养生甜汤
桂枣山药汤
红糖姜汁蛋包汤
冰糖百合鲫鱼汤
蜜梨汤
腐竹白果薏米糖水
奶油菜花汤
银耳木瓜汤
百合绿豆汤
鲜奶冬瓜汤
核桃薏米汤
花生桂圆红枣汤
枸杞鸡汁玉米羹
三色玉米甜羹
桂花鲜栗羹
山药豆腐羹
奶油鳕鱼汤
人参莲子羹
柠檬豆花羹
冰糖莲子羹
百合莲杞汤
梨花豆腐羹
枇杷百合汤
橘酉良银耳羹
枸杞秋梨银耳汤
银耳莲子汤
奶味浓香玉米羹
香蕉百合银耳羹
川贝鸭梨汤
龙眼莲子羹
出水芙蓉羹
蜜烧红薯羹
清凉西瓜盅
苹果饮
蛋黄莲子汤
百合银耳汤
红点粟米羹
伏莲大枣羹
木耳红枣羹
桃仁丹参汤
枸杞菠萝银耳汤
成味粥
鲜美茶粥
翠衣海带骨头粥
海松子鸽蛋粥
玉竹滋润鸡粥
荠菜咸蛋粥
香菇鸡腿粥
鸡味糙米粥
莴笋肉丸粥
鲍鱼鲜鸡粥
韭菜虾仁粥
桂圆鸡丁紫米粥
三鲜春粥
冬瓜乌鸡糯米粥
海参益肾粥
山药扁豆粥
绿波鸡蓉粥
什锦鸡翅粥
生蚝芹菜粥
乌鸡滋补粥
绿菜红豆瘦肉粥
冬瓜夹肉粥
银耳苹果瘦肉粥
牛肉萝卜白米粥
羊肉粥
丝瓜杏仁排骨粥
猪蹄美容粥
鱼香猪骨粥
香菜米粥
鲜鱼葱白粥
鱼丸粥
小银鱼鲜美粥
黄花鱼骨粥
鱼蓉枸杞粥
海鲜至尊白米粥
鱼蓉瘦肉粥
松仁鱼丸粥
皮蛋瘦肉粥
肉末粥
花生猪骨粥
火腿冬瓜粥
牛肉粥
腊肉蔬菜粥
香菇脆笋粥
羊肉胡萝卜粥
芹菜香菇粥
胡萝卜芥蓝粥
鹌鹑杏仁粥
陈皮腊鸭粥
麦片牛肉丸粥
番茄鸡蛋粥
牛奶麦皮粥
杏仁肉丝粥
菠菜太极粥
虾皮香芹燕麦粥
什锦糙米粥
羊肉红枣粥
羊肝明日粥
芋头香粥
牛蒡香菇粥
羊骨滋补粥
田园时蔬粥
皮蛋排骨粥
乌的法律管雷粥
牛肉滑蛋粥
鲜汤煮饭
甜味粥
玫瑰香粥
苦瓜糯米粥
双莲紫米粥
花生红枣蛋糊粥
生姜暖胃粥
米沙杏肉粥
百合小米粥
梅花白米粥
核桃果肉紫米粥
莲子木瓜粥
小米红枣粥
莲子小米粥
牛奶薏米果仁粥
白果浆粥
杂米八宝粥
蜜果糯米冰粥
花样果肉薏米粥
燕麦雪梨糯米粥
绿豆薏米粥
芡实莲子糙米粥
川贝雪梨粥
核桃芝麻粥
山楂粥
蜜柚菊花粥
黑芝麻果仁粥
金橘糯米粥
红糯米栗子粥
干姜红糖粥
滋补杂粮粥
红枣栗子米粥
奶油燕麦粥
桂花白薯米粥
花生牛奶红枣粥
核桃芝麻粥
白果蜜饯糯米粥
柑橙甜粥
牛奶麦片粥
南瓜小米粥
香蕉蜜粥
桂花红薯白米粥
桂花南瓜粥
黑米红枣粥
小米牛奶粥
奶香燕麦粥
苹果小米粥
水果甜粥
绿豆百合粥
龙眼红枣粥
红豆粥
牛乳粥
冰糖菊花粥
桂圆莲子粥
麦片粥
香蕉葡萄粥
绿豆莲子荷叶粥
小米红豆粥
阿胶粥
红枣菊花粥
银耳鸽蛋糊
木耳粥
法式牛奶甜米粥
核桃紫米粥
糯米山药粥
菊花绿豆粥
银耳莲子糯米粥
银耳莲子枸杞粥
大麦粥
燕麦果粥
莲子粥
冰糖百合粥
平味粥
大麦玉米碎粥
小米棒楂粥
杂米粥
红薯暖粥
蒜头糯米粥
鲜荷莲藕红豆粥
红豆鱼汁粥
山药羹
人参粥
荷叶粥
枸杞粥
胡萝卜粥
猪肝绿豆粥
蒜泥海带粥
胡桃粥
……[看更多目录]
文摘书摘
韭黄带丝汤
[材料]韭黄50克、海带150克，鸡蛋1个。
[调料]醋、盐、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、水淀粉、香油、味精。
做法
1.将韭黄择去根，老叶，洗净，切成5厘米长的段；海带用水发好，切成6厘米长的丝，放入沸水中焯一下，捞出。
2.锅置火上，放油，烧至五成热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，放入海带丝略炒，依次放入适量水、料酒、胡椒粉，烧开后撒上韭黄，淋上香油搅匀即可。
洋葱汤
[材料]清汤300克、洋葱200克、干红辣椒1个、香菜叶适量。
[调料]盐、胡椒粉、植物油。
做法
1.洋葱去皮洗净，切成细丝；干辣椒洗净，去蒂备用。
2.炒锅置于中火上，放油烧至五成热，将洋葱丝与干辣椒、盐、胡椒粉一起倒入锅中翻炒，炒至洋葱丝呈深棕色并出香味。
3.将清汤倒入炒锅中，加热至沸腾，出锅前加入香菜调味即可。
P12
插图
