导游基础知识(最新全国中职教育适用·实用规划教材)
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品牌: 谭宏鹰
基本信息·出版社：中国地图出版社
·页码：217 页
·出版日期：2007年
·ISBN：9787503144707
·条形码：9787503144707
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：最新全国中职教育适用·实用规划教材
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内容简介《导游基础知识》是中等职业学校双S系列规划教材之一。全书在教材结构方面吸取了国内同类教材的优点，在教材内容和形式上作了一定的创新，力求做到实用性、科学性和规范性的结合。《导游基础知识》共分八章，包括旅游业概况、中国历史文化、中国旅游地理、中国的民族民俗、中国的四大宗教、风物特产、主要人文旅游景观、主要客源国概况。《导游基础知识》不仅适合于中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用，还对相关从业人员有较大的指导作用。
目录
第一章 中国历史文化
第一节 中国历史发展概述
第二节 中国历史小常识
第二章 中国旅游地理基础
第一节 中国的地理、气候、水体及生物环境
第二节 中国的山地风景
第三节 中国的水域风景
第四节 中国的气象和生物风景
第三章 中国的民族民俗
第一节 概述
第二节 全国性的传统节日
第三节 北方地区少数民族的民俗
第四节 中南地区少数民族的民俗
第五节 西南地区少数民族的民俗
第四章 中国的四大宗教
第一节 宗教文化概述
第二节 佛教文化
第三节 道教文化
第四节 伊斯兰教文化
第五节 基督教文化
第五章 中国的风物特产
第一节 中国陶瓷器
第二节 织绣工艺品
第三节 雕塑工艺品
第四节 漆器、金属工艺品和编织工艺品
第五节 工艺画
第六章 中国的传统饮食文化
第一节 中国的烹饪风味流派
第二节 中国名酒
第三节 中国名茶
第七章 中国主要人文旅游景观
第一节 历史文化名城
第二节 宫殿与礼制建筑
第三节 古代建筑
第四节 古代园林
第五节 陵墓建筑
第六节 著名的古代军事防御工程
第八章 中国主要客源国概况
第一节 亚太地区客源国
第二节 欧洲地区客源国
第三节 北美地区客源国
主要参考文献
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序言随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的提高，旅游业也得到迅速发展。目前，我国许多省、市、自治区已经把旅游业定为支柱产业。为适应旅游业的快速发展，培养一大批技能过硬的旅游专业人才，提高旅游从业人员的文化素质，是摆在旅游教育工作者面前的重要任务。笔者在多年的教学工作和旅游实际操作、培训过程中，深感旅游从业人员的责任重大。为了适应旅游业发展和满足新型旅游服务、管理人才的学习需要，根据中等职业旅游专业人才的培养目标，结合旅游服务一线工作的实际需要及相关专业素质教育的需要，我们组织编写了本书。
本书针对中职学生的特点，在教材结构方面吸取了国内同类教材的优点，在教材内容和形式上作了一定的创新，力求做到实用性、科学性和规范性的结合，使学生爱学、易学，为教师教学提供便利。本书在编排中加入了部分知识点的插图，使理论知识增强了直观性；采用知识链接、特别提示等形式变化引起学生对相关知识点的重视；根据旅游业最新的发展情况，更新补充了相关数据，世界遗产名录、国家级风景名胜区、名山海拔高度等都采用了最新发布的数据。
全书分八章，主要内容有：中国历史常识，中国旅游地理基础，中国的民族民俗，中国的四大宗教，中国的风物特产，中国的传统饮食文化，中国主要人文旅游景观，中国主要客源国概况。本书不仅适用于中等职业学校旅游服务与管理、酒店服务与管理专业的学生使用，也可作为广大青年自学和参加导游人员资格考试的学习资料，还可作为对旅游感兴趣的其他人员的参考读物。
文摘插图：
第一章中国历史文化
第一节中国历史发展概述
一、原始社会
我国原始社会起自距今170万年的云南元谋人，至公元前21世纪夏王朝的建立结束，经历了漫长的时期。
我国有着悠久的历史，早在170万年前，元谋人就生活在我国的云南，元谋人被认为是我国境内最早的人类。但是1985年在长江三峡地区发现的距今达204万年的巫山人化石，又将我国古人类的活动向前推进了30万年。大约在20万-70万年前，居住在北京周口店龙骨山山洞的北京人，他们能够打制石器，使用天然火，过着群居的生活，已有简单语言。距今约1.8万年前，北京的山顶洞人进入了氏族公社阶段，他们掌握了磨制和钻孔技术，学会了人工取火，并按血缘关系组成氏族，共同生活。人类进入母系氏族公社阶段，在母系氏族社会中，妇女在社会生产、生活中起主导作用，氏族成员之间的亲属关系按母系血统确定。长江流域浙江余姚的河姆渡氏族，普遍地使用磨制石器，学会了打井、饲养牲畜、种植水稻，过着定居的生活。黄河流域的半坡氏族（图1—1），能够制造弓箭，使用磨制石器，烧制彩陶，饲养家畜和种植粟。
距今约四五千年，山东大汶口一带的原始居民进入父系氏族公社时期。此时，男子在社会生产生活中取得了支配地位，氏族成员之间的亲属关系按父系血统确定，并出现了私有财产和贫富分化。河南龙山文化、浙江良渚文化是父系氏族公社的著名文化代表。
父系氏族公社的末期，正是传说中的黄帝和尧、舜、禹时代。黄帝是4000多年前黄河流域一个部落的首领。传说他与西方的炎帝部落联合，打败了南方的蚩尤部落。黄帝和炎帝两个部落联盟结合在一起，经过长期发展，形成了日后的华夏族（汉族的前身，中华民族的主干部分）。尧、舜、禹是继黄帝之后的三位贤能的部落联盟首领。当时，部落联盟首领的产生实行民主推选的“禅让”制。但禹死后，禹的儿子启废止“禅让”制，登上王位，于公元前21世纪建立起我国最早的奴隶制王朝——夏朝。
