海鲜、肉类、蛋奶事典
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品牌: 三采文化
基本信息·出版社：汕头大学出版社
·页码：263 页
·出版日期：2005年
·ISBN：7810257407
·条形码：9787810368506
·包装版本：2005-05-01
·装帧：平装
·开本：32开
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内容简介200道健康料理，化成您每天必备的精力来源！肉食本身是营养而健康的，不健康的不是肉食，而是饮食方式！只要均衡摄取、不偏食、烹饪正确，对健康是绝对有帮助的！海鲜和蛋类、奶类也一样，如能合理搭配饮食，不但健康，且可让饮食生活变化更丰富呢！圆满的人生，由健康开始；健康的身心，由养生开始！书中每一个主题，都附上精美图鉴及实际应用的方式，让您能采用最有效的配方调养自己的身体，是真正适合现代人的健康宝典。无论是阅读、查询，或是闲暇时增进知识，都非常简易便捷。书中每一个主题，都将是您生活中的随身健康锦囊。
本书的八大特色：
·图文并茂的肉食健康书！
将食材都拍摄出来，文字搭配图像，不论是吸收知识，或是实际选购使用，都很实用！
·有32种海鲜、6大肉类、7种蛋奶类。
如鲈鱼、鲑鱼、虾、螃蟹、牛肉、牛奶、鸡蛋等，详述其性味、热量、功效、禁忌等实用知识。
·提供近200道的健康料理！
让你把这些海鲜、肉类、蛋奶吃进肚子里，化成每天必备的精力来源！
·完整详细的选购、清选指南！
将每样食材的选购、清洗、保存方式都详细写出，让你发现处理生鲜食材竟然也可以很轻松！
·烹调秘诀大公开！
是不是一不心小就将肉煮得太老？而这种鱼是适合红烧还是清蒸呢？本书将清清楚楚地告诉你喔！
·将不同部位的肉，详细拍摄、解说！
即使同样是牛肉，牛腩和牛肋条的口感及适合的烹调方式就不同，烹调时可多注意！
·肉类的附属品介绍。
如牛肚、牛肝、猪心、猪肠等，都是中国人常吃的内脏品，这里也介绍其热量、性味、功效、禁忌、烹调等。
·轻松清楚的版面，便利阅读。
编辑推荐200道健康料理，化成您每天必备的精力来源！肉食本身是营养而健康的，不健康的不是肉食，而是饮食方式！只要均衡摄取、不偏食、烹饪正确，对健康是绝对有帮助的！海鲜和蛋类、奶类也一样，如能合理搭配饮食，不但健康，且可让饮食生活变化更丰富呢！圆满的人生，由健康开始；健康的身心，由养生开始！书中每一个主题，都附上精美图鉴及实际应用的方式，让您能采用最有效的配方调养自己的身体，是真正适合现代人的健康宝典。无论是阅读、查询，或是闲暇时增进知识，都非常简易便捷。书中每一个主题，都将是您生活中的随身健康锦囊。
本书的八大特色：
·图文并茂的肉食健康书！
将食材都拍摄出来，文字搭配图像，不论是吸收知识，或是实际选购使用，都很实用！
·有32种海鲜、6大肉类、7种蛋奶类。
如鲈鱼、鲑鱼、虾、螃蟹、牛肉、牛奶、鸡蛋等，详述其性味、热量、功效、禁忌等实用知识。
·提供近200道的健康料理！
让你把这些海鲜、肉类、蛋奶吃进肚子里，化成每天必备的精力来源！
·完整详细的选购、清选指南！
将每样食材的选购、清洗、保存方式都详细写出，让你发现处理生鲜食材竟然也可以很轻松！
·烹调秘诀大公开！
是不是一不心小就将肉煮得太老？而这种鱼是适合红烧还是清蒸呢？本书将清清楚楚地告诉你喔！
·将不同部位的肉，详细拍摄、解说！
即使同样是牛肉，牛腩和牛肋条的口感及适合的烹调方式就不同，烹调时可多注意！
·肉类的附属品介绍。
如牛肚、牛肝、猪心、猪肠等，都是中国人常吃的内脏品，这里也介绍其热量、性味、功效、禁忌、烹调等。
·轻松清楚的版面，便利阅读。
目录
第一篇 健康大会堂
不偏食，最健康！
营养均衡的重要！
预防比治疗重要！
食补重于药补养生观！
大自然的营养恩赐！
……[看更多目录]
文摘插图
