唐鲁孙系列：说东道西(唐鲁孙系列)
点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,文学(旧类),散文随笔,中国当代,综合,
品牌: 唐鲁孙
基本信息·出版社：广西师范大学出版社
·页码：216 页
·ISBN：7563351477
·条形码：9787563351473
·包装版本：2005年1月第1版
·装帧：平装
·开本：32开
·丛书名：唐鲁孙系列
产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。
内容简介《唐鲁孙系列：说东道西》作者唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。
作者简介唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学家。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食家之名。
著作有《老古董》、《酸甜苦辣咸》、《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。
媒体推荐名家评论
唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚，河道总督，闽浙总督的李鹤年之女。因此，唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。
－－高阳
唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。
－－逯耀东
唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。
－－夏元瑜
编辑推荐《唐鲁孙系列：说东道西》作者著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而中文所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。
目录
馋人说馋（序一）
忆唐鲁孙先生（序二）
何以遣有生之涯（自序）
辑一·美味珍馐
想起有味美馄饨
北平的烧饼油条
山西面食花样多
扬州炒饭伊府面
闲话岭南粥品
吃在江西
吃在察哈尔
辑二·故人逸事
华园澡堂子·西来顺褚祥
我所认识的还珠楼主
啼笑因缘
银河忆往
辑三·风俗掌故
闲话磕头请安
北平的“勤行”
谈谈红白份子
蓝印泥
辑四·说东道西
中国民间艺术
从藏冰谈到雕冰
香烟琐话
闲话鲨鱼
……
……[看更多目录]
