家常汤·羹
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作者： 林清茶
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2001-4-1字数： 100千版次： 1页数： 108印刷时间： 2001-4-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501932023包装： 平装编辑推荐
汤品中丰富的营养、鲜美的口味，以及多变化的材料，总是让人无法拒绝。尤其当一桌好莱在前，再有一碗鲜香及美味兼具好汤，这真是人生的一大享受！只要我们有心，就可以动手为家人烹煮有营养又好喝的汤羹。本书中，我们提从各种煮汤器具的使用及保养知识，在内容分类上，我们依照各式汤羹的炖煮难易程序及所需要时间分成：“五分钟”、“20分钟”及“细火慢炖”三大单元，其中包括许多别具风味的汤品。相信有了本书的帮助，轻松地在家做出营养美味的汤羹，再也不是难事了。
内容简介
汤品中丰富的营养、鲜美的口味，以及多变化的材料，总是让人无法拒绝。尤其当一桌好莱在前，再有一碗鲜香及美味兼具好汤，这真是人生的一大享受！只要我们有心，就可以动手为家人烹煮有营养又好喝的汤羹。本书中，我们提从各种煮汤器具的使用及保养知识，在内容分类上，我们依照各式汤羹的炖煮难易程序及所需要时间分成：“五分钟”、“20分钟”及“细火慢炖”三大单元，其中包括许多别具风味的汤品。相信有了本书的帮助，轻松地在家做出营养美味的汤羹，再也不是难事了。
作者简介
目录
烹煮好喝又有营养的汤羹
煮出美味的汤、羹、煲需用哪些锅具
单元一5分钟汤品
单元二20分钟汤品
单元三细火慢炖汤品
烹调疑难解答
媒体评论
