饭店人力资源管理
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作者：
出 版 社： 复旦大学出版社
出版时间：字数：版次：页数：印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787309029116包装：内容简介
本书系统地阐述了饭店人力资源管理的基本内容，包括饭店员工招聘、培训、评估、激励、领导、管理者、工作设计、工资与福利、安全管理与劳动保护、纪律管理等。本书着重论述了饭店员工的潜能发挥、积极性调动，注重人力资源的质的管理。全书资料新，实用性强，可作为本科院校旅游管理专业的教材，尤其适合于饭店管理专业教学之用，亦可供饭店管理人员研修参考。
目录
第一章 绪论
第二章 饭店员工招聘
第三章 饭店员工培训
第四章 饭店员工工作评估
第五章 饭店管理者
第六章 饭店员工激励
第七章 饭店领导行为
第八章 饭店工作设计
第九章 饭店工资与福利管理
第十章 饭店员工纪律管理
第十一章 饭店员工安全管理与劳动保护
第十二章 饭店人力资源管理的现实问题及未来发展趋势
后记
参考书目
